葛根为豆科植物葛藤属植物，具有断谷不饥、解表退热、生津止渴、开胃下食、疗痔防癌等功效，下面我们了解一下葛根种植时间是什么时候，以及葛根种植技术与管理方法。
种植葛根应尽量避开霜冻，以免低温对幼苗造成伤害，导致葛根种苗生长迟缓甚至死苗。一般在华南地区，晚霜结束时间一般在每年的3月中下旬左右；而在两广地区，一般选择在每年的2月份左右进行种植。
在我国的长江以北地区，最佳的葛根种植时间在清明至谷雨前后（阳历4月中下旬），大家需要把握好这个最佳时间来进行种植。
人工栽培葛根，要获得高产，首先要选好地。一是可利用红薯、大豆地改种。二是选择土层较厚且排水好的砂壤地种植。
整地起垄于2月中旬开始，在整地前每亩施厩肥500公斤，灶灰500公斤，钙、镁、磷肥50公斤或施复混肥200公斤。在整地时，与红薯垄一样，垄高60～70厘米，垄长以土地操作方便而定。
于2月底至3月中旬，选择阴天不刮大风的天气移栽，移植前苗床要浇透水，以便带土起苗。
每亩栽植500～700株，株距一米左右，栽苗前，先按株距把苗排放在垄上，然后挖小穴，把苗放入穴内，盖2厘米细土，用双手把土压实就可以了。
苗木移栽后，可适当用稀释人畜粪水定根，并注意检查，发现死苗及时补栽。当苗长至30厘米左右时，必须催曲2次，可用0.3～0.5％的尿素水喷洒，隔15天喷一次,以后可适当追肥。
葛藤长到1～2米时要中耕除草。葛根虽然抗逆性强，但难免也会出现一些病虫害，特别在6～8月份块茎生长的关键季节，为保持叶片旺盛，必要时进行无残毒药物防治或用石灰粉防治。
葛根可当年采挖，也可第二年采挖。一般11～12月份采挖淀粉含量最高。采挖时，可挖大留小，做到投资一次，长期受益。
葛根以无性繁殖为主，留种也可选择粗壮、纯正的植株藤条作为第二年种条，一般从蔸部以上1.5米处都可作种条。
