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葛根到底是什么

文章主题:中药材种植  文章来源:农业百科  发布时间:2016-01-25

葛根为豆科植物野葛的干燥根,习称野葛,秋、冬二季采挖,趁鲜切成厚片或小块,干燥。甘、辛,凉,有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻之功,常用于表证发热、项背强痛、麻疹不透、热病口渴、阴虚消渴、热泻热痢、脾虚泄泻等症。

野葛为木质藤本植物,具肥厚的大块根,枝灰褐色,羽状三出复叶,总状花序腋生,比叶短,总花梗贴生白色短柔毛,密花,荚果长圆形,扁平,长4~10厘米,宽约10毫米,密被黄褐色长硬毛,含2~10粒种子,花期7~8月,果期9~10月。

葛根种植技术

野葛适应性强,野生多分布在向阳湿润的山坡、林地路旁,喜温暖、潮湿的环境,有一定的耐寒耐旱能力,对土壤要求不甚严格,中国大部地区有产,主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。

野葛长期以来在亚洲国家都被作为一种食物补充剂,最常见到的方法是以茶或者药粉的方式服用,亚洲东南部的气候特别适合野葛生长,中国和日本最早发现,上个世纪三十年代传入美国。在夏天,每天都会看到野葛藤和根日新月异的生长,不加修剪可能会超过树木、电线杆和建筑物。

葛根粉也称粉葛,药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根,可以分为葛根淀粉和葛根全粉,两者区别在于加工工艺不同,药用成分含量不同,含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉,既有药用价值,又有营养保健之功效。

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