当第一穗花开放或显蕾时，需设立支架，将植株固定在支架上。埘无限生长型品种可根据需要进行打尖，以限制植株高度。
为了保花保果，促进果实成熟，可用激素类药物处理即将开放的花朵，效果较好。常用的激素主要有对氯苯氧乙酸（番茄灵、防落素、番茄通等）、2，4-d等。使用浓度应严格按照使用说明进行。2.4一d通常采用15-20毫克／升涂花或蘸花；对氯苯氧乙酸常用25-35毫克／升涂花或喷花。
冬春低温时期所结果实不易转红，可以进行人工催熟，常用1000毫克／升的乙烯利进行全株喷洒，再用塑料袋覆盖，促进红熟。
家庭栽培番茄，主要目的是为了观赏，也可在果实红熟后采收。
