蛋白玉米是玉米的一个特色品种，有着广泛的种植与应用空间。但蛋白玉米栽培有四项关键技术措施，你必须知道，否则会严重影响栽培效益。
优质蛋白玉米杂交种，如果授上普通玉米花粉，当代籽粒就会变成普通玉米类型，即失去了赖氨酸含量高的特点了。
在大面积种植优质蛋白玉米时，需要和普通玉米有一定的隔离区，避免串粉。隔离距离要在200米以上。也可以采用其他隔离方法，主要是防止与普通玉米串花，否则会影响优质蛋白玉米的赖氨酸含量。
在施肥上要注意基肥中增施磷肥，磷和养分运输有着密切的关系，有条件的地方应每亩施过磷酸钙50千克以上为好；在抽雄前每亩可追施速效氮肥20～30千克硫酸铵或15千克尿素，以保持开花期植株具有旺盛的光合作用。
如授粉后再施少量攻粒肥更好，以防止早衰，增加粒重，确保高产。
适当的种植密度是获得群体高产的重要措施，密植的是否合理又同品种特性、环境条件密切相关，每一个品种的适宜种植密度应通过密度试验来确定，因各地的气候、土质、生产条件、种植方式等存在着差别，要因地制宜。
优质蛋白玉米的收获期不宜太迟，正常情况下，苞叶变黄就是成熟的标志，也有的品种苞叶还青绿时即已成熟，籽粒的干物质不再增加。
蛋白玉米要选晴天抓紧收获，并及时晾晒。因为优质蛋白玉米成熟后籽粒的脱水速度较慢，含水量比普通玉米籽粒成熟时要高，所以一定要晒到14％的标准含水量时才可入库。
