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薏苡仁粥的做法和功效

文章主题:杂粮种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2015-08-07

薏苡仁又称苡米,为禾本科多年生草本植物的成熟种仁。它既是中药学中利水渗湿的常用中药,又是人们生活中常食的粮食之一,薏苡仁粥是一道家常菜肴,主要材料是薏米,下面我们就一起来看一看吧!

薏苡仁粥的材料

薏苡仁,粳米,清水,白糖。

薏苡仁的功效与作用

薏苡仁粥的做法

1、将薏苡仁,粳米洗净,放入锅内,加清水适量。

2、武火煮沸后,文火煮成粥。

3、加白糖调成甜粥,随量食用。

薏苡仁粥的功效

1、薏米:薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素b1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用,还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

2、粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会,粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病,粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

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