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淮山药产地哪里的最好 淮山药的功效与作用

文章主题:杂粮种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2021-04-14

淮山药是山药的一个种类,其表面像一个小圆柱子一样,外面土灰色,下面另有部分毛须掩盖,为多年草本植物。今天我们聊聊淮山药产地哪里的最好,以及淮山药的功效与作用有哪些

一、淮山药产地哪里的最好

淮山药产地哪里的最好

民间有淮山药和怀山药两种称呼,但二者存在本质区别。 淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药,而怀山药则指今河南焦作区域所产山药。

淮山药指的是目前江苏、安徽等地所产的山药,作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、b族维生素、维生素c、维生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。

二、淮山药的功效与作用

淮山药的功效与作用

1、健脾益胃:山药是一味平补脾胃的药食两用之品含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用,临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体、滋肾益精的作用,但凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症皆可服之。

3、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴、治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,为糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

6、抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

三、淮山药的食用禁忌

淮山药的食用禁忌

1、糖尿病患者不可多食:虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。

2、吃火锅时要少吃山药:山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,容易让人上火,因此在吃火锅时最好少吃山药。

3、忌服小苏打等碱性药:在吃山药时不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

4、患前列腺癌或乳腺癌:山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素,因此对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

5、便秘患者要尽量少食:山药中含有丰富的淀粉,对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。此外,消化性溃疡和肝硬化患者,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。

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