目前市场对荞麦的需求量日益增加。据我们的研究和实践，要想获得荞麦的高产丰收，需要改良传统的种植方式。
荞麦忌连作，适宜种植在肥力较好、排灌方便、便于耕整、前作为豆类、根茎类的砂质土壤上。在碱性较重的土壤，荞麦生长较差。种植前，应改板土浅耕为精细整地，增强土壤通透能力，为荞麦生长创造良好的条件。
春季荞麦宜在3月下旬播种，秋季荞麦宜在8月中、下旬播种，以白露前齐苗为宜。高寒地区应将播种期适当提前，力争在霜冻之前收割，确保不受冻害。品种选择高产、优质、生育期适中、抗性强的品种，如鞑靼荞麦、大红花荞麦、本地苦荞和内蒙甜荞等。
播种方式要改撒播为条播或点播，这样能大大提高出苗率，且根系生长良好，抗倒伏能力增强。每亩大田播种量在2～3公斤，保证基本苗8万株左右。播种后要及时盖种，可用秕粒谷、火土灰和农家肥混合湿润后盖种，以保墒出苗。
有些农民种植荞麦大多是在花生、黄豆、烤烟等前作收割后，稍稍整地就播种，既不施底肥也不施追肥，这样种出来的荞麦产量很低。要夺取荞麦高产丰收，必须做到底肥足、苗肥早、花蕾肥及时，施足基肥、早施追肥、适施磷钾肥。
在施用基肥和种肥的基础上，荞麦出苗后可结合第一、二次中耕施用速效氮肥、过磷酸钙。在开花初期，可用磷、钾肥和微量元素肥料进行根外追肥。
由于荞麦抗倒伏能力弱，故应控制氮肥，一般每亩施尿素5～6公斤，氯化钾10～12公斤，钙镁磷肥14～16公斤，施肥比例为底肥50％、苗肥30％、花蕾肥20％。
底肥可在整地和盖种时分2次施用，苗肥宜在5～6叶期追施，花蕾肥则宜在花蕾形成前期补施。
荞麦属常异花授粉作物，花粉量不足，自花授粉受精结实率不高，需采取人工辅助授粉，提高其结实率。人工授粉一般在盛花期，选晴天上午10时左右，用尼龙绳人工赶粉1～2次，持续4～5天，可提高结实率20％左右。
