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山药人工栽培方法

文章主题:杂粮种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2017-08-12

山药又名怀山药,为薯蓣科多年生缠绕草本,以块根入药,主产于河南、山西、陕西三省,吉林、辽宁、山东等地亦有栽培。山药块根中含皂甙、甘露聚脂、植酸、尿囊素、胆碱多巴胺、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉及碘质等成分,味甘、性平,有健脾止泻,补肺益肾的功能,用于脾虚久泻,慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性肾炎、糖尿病、遗精、白带等症。

1.植物学特征

山药为多年生缠绕草本植物,茎长可达2~3m,根直立,肉质肥厚,呈棒形,长达30~35cm,极少分枝,着生许多须根,叶对生,叶形多变化,常为心形或箭形,掌状叶脉6~9对,叶腋间生有气生块茎,称为零余子,也叫山药豆、山药蛋,可供繁殖或食用。花单性,雌雄异株,肉穗花序,雄花直立,雌花序下垂,蒴果,三棱翅状。种子有阔翅,卵圆形。

山药种植技术

2.生物学特性

2.1生长发育山药在地温达到13℃以上时才能发芽出苗,以龙头作种,栽后先生芽后生根;以零余子做种,先生根后生芽。7月上旬~8月上旬,先于叶腋间生有气生块茎。8月中旬~9月下旬地下茎迅速生长发育,霜降过后,茎叶枯萎,块根进入休眠期。

2.2生长环境山药对气候条件要求不严,喜温暖,凡向阳温暖的平原或丘陵地区,均能生长良好。由于山药是一种深根性植物,因此要求土壤深厚,排水良好,疏松肥沃ph值在6.5~7.5的砂质壤土。山药吸肥力强,需钾肥较多,一般不宜连作。

3.人工栽培技术

3.1选地整地应选土层深厚,疏松肥沃,排水良好,酸碱适中的砂质壤土为好。

山药块根入土较深,有的可达1m,故土地需深耕,深翻50cm左右,同时施入农家肥3~5t/亩,结合深翻施入,然后耙平(在北方一般采用垄栽)做成大垄。

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