豆薯，别名地瓜、凉薯、沙葛、生葛等，是豆科一年生草本植物，以其肥大肉质根供食用。下面我们了解一下如何种植豆薯，掌握豆薯栽培技术要点。
豆薯一般采用直播栽培方式。开挖播种穴有两种方法,一是用锄头轻挖4～5厘米深播种穴,每穴播种2粒,种子平排于种穴两端,注意不要让其相互挤在一起；
二是用直径2.5厘米小木棒等距离打穴播种,穴深2～3厘米,逐穴播种1粒,播后盖过筛净土厚1～2厘米。株行距以(12～15)厘米×(15～18)厘米为宜,一般亩基本苗保证在1.8～2.2万株。
早春为提高地温和防止大雨冲刷造成种子裸露,通常在播后畦面覆盖地膜,待幼芽拱土时及时揭膜通风炼苗。
第1次追肥宜在出苗后7～10天进行,即2叶1心或3叶1心时施用。先用小钩锄松动畦中泥土,拔尽杂草,清理好沟中淤泥,亩用45%硫酸钾复合肥4～5千克加活性锌硼肥2千克加腐熟人粪尿400～500千克兑水2000～2500千克浇施,施后及时浇洒清水,以免肥液灼伤叶片。
第1次追肥后10～15天,即主蔓7～10叶时进行第2次追肥。本次施肥应结合主蔓摘心和中耕除草,亩用45%复合肥25～30千克加活性锌硼肥2千克加多元素高钾肥(含钾22%的钾宝先锋)8～10千克兑水2500～3000千克浇施,施后浇足清水。
第2次追肥后隔30～35天(即发棵期),补施肥1次,施肥量应灵活掌握,若秧苗长势好、肥力水平高的地块可不施。
当主蔓长有7～10个叶节时摘心,以控制顶端生长,促进块根形成。摘心后植株可陆续抽生数条侧蔓,应选留早生强壮侧蔓3～5条,每条留1～5片叶剪除顶部。一般低节位的侧蔓留叶3～5片,侧蔓留叶数由低节位到高节位呈逐渐递减,最高节位侧蔓留叶1～2片。
通过3～4次整蔓、调理,使株间分布合理,受光均匀,直到后期每株保持15～20片功能叶向块根输送光合产物。豆薯除留种株外,应及时剔除每节出现的花序、幼荚,以减少养分消耗。
每次整蔓时注意将藤蔓、落叶等清除出田外,以防藤蔓、落叶腐烂后引发病害。
豆薯对采收期要求不严,收获时间较长,一般于块根膨大后期(8月下旬～9月上旬)可根据市场行情分批采收。选无雨天气采收,用锄头细心挖薯出土,适当凉晒,待皮层稍干后擦落泥土,按大中小分级装篮销售。
