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调制优质青贮饲料应具备的条件

文章主题:饲料知识  文章来源:农业百科  发布时间:2017-08-09

要调制优质的青贮饲料,最关键的一是控制呼吸作用;二是控制发酵作用,要为乳酸菌创造正常活动的条件,创造一个抑制有害杂菌活动的条件。

(一)要有优质的饲料原料,且有适当的含糖量

为保证乳酸菌的正常繁殖,形成足够量的乳酸,青贮原料中必须含有最低需要量的糖分,通常青贮原料的含糖量不得低于鲜重的1%~1.5%,否则不能形成足够量的乳酸,造成青贮发酵失败。根据饲料中含糖量的不同,可将青贮原料分为三类:第一类是易青贮的原料,如玉米、高粱、大多数禾本科牧草,这类饲料中含有丰富的可溶性碳水化合物;第二类是不易青贮的原料如苜蓿、三叶草、大豆等豆科饲料作物,这类饲料中碳水化合物的含量较低,调制困难,需加入其他糖分含量高的原料混合贮存,可加入某些添加剂才能贮存成功;第三类是不能单独青贮的原料,如南瓜蔓、西瓜蔓等,这类饲料中含糖量极低,只有与其他易于青贮的饲料混合贮存或加入有机酸才能成功。

(二)保证厌氧环境

要求将青贮原料切短,便于压实,排除空气,迅速造成厌氧环境,再密封以隔绝空气。

(三)适宜的含水量

原料中含有一定的水分,是保证乳酸菌正常活动的重要条件。水分过低,青贮时难以压实,窖内留有较多空气,会造成好气性菌大量繁殖,使饲料发霉腐烂;如果含水量过大,在压实后易结块,利于酪酸菌的活动。一般情况下,最适宜乳酸菌繁殖的原料含水量是65%~75%,豆科牧草以60%~70%为宜,质地粗硬的原料以75%~80%为宜,柔软多汁的以60%为宜。对含水过高或过低的原料,青贮时以75%~80%为宜,柔软多汁的以60%为宜。对含水过高或过低的原料,青贮时可进行处理或调节,使其水分含量达到需要的要求。水分过多的,青贮前可稍微晾干,或者直接加入适量干饲料后再进行青贮,100千克青贮原料需加入干饲料的计算公式是:

d=(a-b)/(b-c)×100,其中a表示青贮原料的含水量,b表示青贮的理想含水量,c表示拟加干料的含水量。在制作青贮饲料时,可用手挤法试测原料的含水量:抓一把铡碎的青贮原料,用力挤30秒钟,然后将手慢慢伸开,如有水流出或手指间有水,含水量为75%~85%,说明含水量大,不易青贮;如果原料呈球,手湿,含水量68%~75%,需再晒一段时间,让含水量稍微下降后再装窖;如果伸开手后料团立即散开,说明含水量低于60%,要添加水分才能青贮。有条件的可用实验室分析法准确测定原料的水分含量。

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