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南瓜饼的制作方法 南瓜饼怎么做

文章主题:民俗文化  文章来源:农业百科  发布时间:2022-06-16

南瓜是糖尿病人的医疗食品,加工成饼可较长时间贮藏,其制作方法是:

1.选择连续的晴天,削去南瓜皮,取出南瓜子,将瓜肉切块,加入少量水,在锅中煮烂或蒸熟,然后再按10:0.2的比例加盐。

2.将炒热的芝麻、煮熟的香菇及生姜末、大蒜末、红辣椒末,一同放入煮烂的南瓜中,捣拌成糊状。上述佐料的增减可根据自己的条件,口味而定。

3.用小瓢将南瓜糊舀放在竹器上,一堆堆地晒至半千,然后用手将每块南瓜拍成圆形薄饼,继续晒干或烘干。

4.晒干或烘干的南瓜饼应放进罐缸内盖严贮藏,并每月检查一次,如饼质变软,应立即烘晒。

南瓜饼的制作方法

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