丝瓜的做法大全(2)
丝瓜泥
【材料】丝瓜100克
【做法】①丝瓜削皮，切碎。②将丝瓜用海尔消毒锅蒸熟。③将蒸熟的丝瓜搅成泥状即可。
丝瓜烩蛤蜊
【材料】丝瓜400克、蛤蜊400克、红椒1个、生姜适量、食油适量、食盐适量、生抽适量。
【做法】①蛤蜊洗净加盖面的盐水浸泡。②红椒去籽切片，姜切斜片。③丝瓜去皮切粗条。④热油锅下姜片煸香。⑤倒入丝瓜翻炒。⑥倒入蛤蜊，丝瓜盖面上，加适量温水烧开。⑦待蛤蜊全部煮至张口时，用食盐、生抽调味，加红椒翻炒至断生即可。
蒜蓉蒸丝瓜
【材料】丝瓜480克、大蒜2个、红椒2个、粉丝适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量。
【做法】①准备材料。②丝瓜洗净去皮，切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用。③粉丝洗净浸泡5分钟。④大蒜切末备用。⑤热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味。⑥丝瓜段放到粉丝上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中，锅中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟。⑦将红椒用油煸熟，浇到蒸好的丝瓜上即可。
