南瓜全身都是宝，特别是南瓜花保健功效出色，有很高的利用价值，那么南瓜花的营养价值到底有多高呢？南瓜花的功效与作用双表现在哪些方面呢？今天我们就说说这些问题。
1、南瓜花的营养价值
南瓜花就是南瓜这种植物的鲜嫩花蕾，它含有大量的蛋白质和多种维生素，还含有一些铁、钙与锌以及磷等微量元素；
另外在南瓜花中还含有一些胡萝卜素，这些物质都是人体正常代谢的必须物质，平时人们食用不但能促进身体代谢，还能提高身体素质。
2、南瓜花有治黄痘的功效
南瓜花能清除湿热，也能消肿解毒，平时对人类的黄疸有很好的治疗作用，平时治疗时可以把南瓜花清炒以后食用。
当然也可以把南瓜花加冰糖和清水以后煎制成汤，每天食用一次，连用十到十五天以后，黄疸的症状就能明显好转。
3、南瓜花有消炎功效
消炎是南瓜花的重要功效之一，它能消除人体呼吸道和消化道中的多种炎症，平时食用对人类的痢疾和气管炎以及咳嗽与肺炎等疾病都有很好的辅助治疗作用。
另外，平时人们在得到结膜炎和乳腺炎以后也可以多吃南瓜花，对病情恢复也大有好处。
4、南瓜花有保护心脏的功效
南瓜花中还含有一种天然的芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的天然保护神，人体吸收这种物质以后可以提高凝血水平，能有效预防身内出血的发生。
同时，南瓜花也能保护血管，增加血管弹性，也能加快血液循环，预防心肌缺血，对人类中风和心脏病都有不错的预防作用。
