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野山菇的营养价值 野山菇的功效和作用

文章主题:蔬菜知识  文章来源:农业百科  发布时间:2017-08-21

野山菇通常是生长在海拔2000-4500米的原始森林里,生长环境无工业和生活污染,是一类无法人工培育、在自然界完全处于野生状态下的食用真菌。下面我们了解一下野山菇的营养价值,看看野山菇的功效和作用有哪些。

野山菇的营养成分

野山菇的营养价值之所以高,在于它含有多种维生素,尤其是水溶性的b族维生素和维生素c,脂溶性的维生素d含量也较高。野山菇中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多,经常食用野山菌既可补充微量元素的不足,又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素失。

野山菇

野山菇可以防癌保健

因为野山菇所含的营养物质有提高人体细胞活性及加速自由基清除,促进新陈代谢,延缓器官衰退,增加人体免疫功能的作用。

野山菇可以美丽肌肤

长期食用含有碱性矿物质的野山菇(如老人菌),能使人体血液呈弱碱性,血液中对皮肤有害的乳酸等物质也会大大减少,也就是说减少我们皮肤受损的机会,摄入的钙等物质又能把血液中的有害物质清除掉,如此一来,皮肤自然会变得柔嫩白晰。

野山菇可以有效保护心脏

鸡枞菌所含的可`溶植物纤维可以帮助减少血液中的胆固醇,喇叭菌所含的叶酸能降底血液中有害的氨基酸----高半胱氨酸,鸡油菌中所含的维他命e抗氧化剂可以保护心脏,如果经常食用野菌等植物性食品,那些阻塞动脉的饱和动物脂肪就几乎没有空间可以容纳。

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