八角的药用功效知多少

     八角可作调料,还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。 八角的主要功效是温胃理气、散寒止痛 八角...八角的药用功效知多少

文章主题:蔬菜知识|文章来源:农业百科网|发布时间:2017-08-23 18:22:51

八角可作调料,还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。

八角的主要功效是温胃理气、散寒止痛

八角茴香性温,入肾、胃经,有温胃止痛、理气开胃的作用,可缓解因肾阳虚而导致的腰膝冷痛、因胃寒气滞导致的呕吐腹痛等症。

八角茴香卤羊肉

取八角茴香5克,羊肉500克,葱、姜各适量,盐少许。将羊肉洗净汆烫,切成块,将八角茴香、葱姜、盐一同放入砂锅,加入适量的清水,大火煮沸后转小火熬煮至羊肉熟软即可装盘切片。每次食用30—50克,每日2次。

本品具有温胃散寒、理气开胃的功效,适用于脾胃虚弱、寒凝腹痛、不思饮食等症。

选购与储存指南

◎选购:八角茴香多数被用做作料调味,在选购时应从以下四个方面来仔细挑选:形状:个头大,果皮较厚,有不规则皱纹,先端钝或钝尖。色泽:外表呈灰棕色或红棕色,有光泽。味道:香味浓郁,味辛。油性:白色种仁富有油质。

◎储存:完整的八角茴香若装入塑料袋或玻璃瓶中,密封储存,可保存2年左右;八角茴香粉装入玻璃罐内,置于冰箱冷藏,可储存1年左右。



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