您的位置:首页 > 生活频道 > 蔬菜知识 >

鲤鱼的功效与作用 鲤鱼的营养价值

文章主题:蔬菜知识  文章来源:农业百科  发布时间:2017-09-25

鲤鱼又名赤鲤鱼,为鲤科动物鲤鱼的肉,除西部高原以外,各地淡水中均产。陶弘景谓:“诸鱼之长,食品上味。”

鲤鱼的功效与作用

鲤鱼为补益利水养生食品。日常食之可朴益强壮、利水去湿。适于虚弱体质、痰湿体质、孕妇浮肿以及妇女产后和无病强身者食用。常用养生方如鲤鱼粥。

鲤鱼的食疗功效

《随息居饮食谱》说:“鲤鱼可鲜、可脯。”现代医学认为,性甘,平。归脾、肾经,以鲜嫩者为佳,吃鲤鱼可利水消肿,下气,通乳。

鲤鱼的功效

 

鲤鱼的日常应用及功效

(1)用于水肿胀满以及黄疸、水泻、痢疾。为水湿病证食疔佳品。可单用煮食或配伍赤小豆、大蒜、花生等同用。

(2)用于咳喘气逆。可配伍生姜等同用。

(3)用于产后乳汁不通。可单用煮汤食或配伍姜、葱等同用。

此外,还可用于胎动不安、妊娠浮肿。近代用于肝硬化浮肿或腹水、慢性肾炎水肿。

鲤鱼的药用配方及其作用

(l)米酒煮鲤鱼:大鲤鱼l条,米酒150克,煮令酒干进食,不用醋、盐、豉。用于卒肿满、身面皆肿大(《补缺肘后方》)。

(2)鲤鱼赤豆汤:大鲤鱼1条,去头尾及骨,赤小豆50克,煮汤食,用于水病身肿(《外台秘要方》);又方以本品配伍赤小豆,先煮赤小豆令开,再入鲤鱼,不加油、盐、醋及其他调料炖食,用于肝硬化浮肿或腹水;此方也可用于通乳。

(3)鲤鱼粥:赤尾鲤鱼500克,破开,生矾2克,研末入鱼腹中,火纸包裹,外

以黄土泥包裹,放灶内煨熟取出,去纸泥,煮粥食,用于水肿胀满(《医方摘要》);

又方以鲤鱼煮粥,鲤鱼500克以上者为佳,愈大愈妙,勿去鳞,名鲤鱼汁粥,专消水肿(《调疾饮食辩》);又方鲤鱼烧灰为末,糯米粥调食,用于咳嗽(《药性论》)。

(4)煨鲤鱼:大鲤鱼1条,去内脏,不去鳞,放火中煨熟,分次食用。用于黄疸(《吉林中草药》)。

新鲜冬笋怎么保存效果好
新鲜冬笋怎么保存效果好
冬笋素有蔬中一绝的美誉,和春笋、夏笋相比其品质最佳,营养最高,含有丰富的胡萝卜素、维生素b1和b2、维生素c等营养成分,食用能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用...
食用菌的营养价值你知多少
食用菌的营养价值你知多少
食用菌的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质,碳水化合物,维生素等等,还有微量元素和矿物质,多吃可增人体免疫力。下面我们具体了解一下菌类的营养价值有哪些方面。 碳水化...
草菇如何存放,草菇如何清洗
草菇如何存放,草菇如何清洗
草菇是大家平时最喜欢吃的一种蔬菜,它营养丰富,保健功效出色,而且能制成多种味道不同的菜品,但是很多人在购买草菇以后,在存放和清洗方面却遇到了很多困难,不是草菇出现...
荠菜怎么吃 荠菜的功效与作用有哪些
荠菜怎么吃 荠菜的功效与作用有哪些
荠菜又名鸡心菜、鸡脚菜、香荠菜、护生草。以嫩株作蔬菜供食。常用吃法是荠菜粥、荠菜包子、荠菜炒肉丝等。下面我们了解一下荠菜的功效与作用有哪些。 荠菜的养生功效 本品以...
菊花茶的功效与作用 菊花茶的冲泡方法
菊花茶的功效与作用 菊花茶的冲泡方法
菊茶是一种多年生的草本植物,它的花可以供人类观赏也可以入药,平时还可以直接用来泡水喝。下面我们了解一下菊花茶的功效与作用有哪些,了解一下菊花茶的冲泡方法。 菊花茶的...
吃油麦菜的好处 孕妇能不能吃油麦菜
吃油麦菜的好处 孕妇能不能吃油麦菜
油麦菜别称莜麦菜、苦菜等,为以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,口感极为鲜嫩、清香,营养丰富,其营养价值略高于生菜,下面我们就一起来看一看孕妇可不...
怎样凉拌苦瓜 拌苦瓜的做法技巧
怎样凉拌苦瓜 拌苦瓜的做法技巧
苦瓜也就是一般而言的凉瓜,是夏季利于解暑降温,解毒排水的食材之一。苦瓜味苦,通常凉拌的菜肴较少,比较美味的做法就是炒来吃。今天我们就给大家介绍的一道用苦瓜做的菜就...
白扁豆的功效与作用有哪些
白扁豆的功效与作用有哪些
白扁豆的功效与作用是什么呢?下面就跟随本站小编来了解一下白扁豆主要功效和实际作用以及如何购买与存储。 白扁豆有益气健脾的功效 白扁豆的补气效用不及人参、白术、黄芪等...
莲藕的营养价值及功效 莲藕的功效与作用
莲藕的营养价值及功效 莲藕的功效与作用
莲藕是莲的根茎部分,因其特殊的水域生长环境及其丰富的营养成分,莲藕无论在食用方面还是药用方面都拥有出色的功效与作用。 莲藕的营养成分 莲藕营养丰富,据资料介绍每100克...
油麦菜的功效与作用 油麦菜的营养价值
油麦菜的功效与作用 油麦菜的营养价值
油麦菜为菊科莴苣属植物,以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香,具有独特风味,而且营养价值非常高,下面我们就一...
野山菇的营养价值 野山菇的功效和作用
野山菇的营养价值 野山菇的功效和作用
野山菇通常是生长在海拔2000-4500米的原始森林里,生长环境无工业和生活污染,是一类无法人工培育、在自然界完全处于野生状态下的食用真菌。下面我们了解一下野山菇的营养价值,...
蕨菜吃了真的会致癌吗 厥菜真的能不能吃
蕨菜吃了真的会致癌吗 厥菜真的能不能吃
蕨菜食用部分是蕨类植物未展开的幼嫩叶芽,素有山菜之王的美称,产自深山,营养成分非常丰富,含胡罗卜素、维生素c及多种矿物质,可鲜吃,也可腌制后食用,下面我们就一起来看...
热点排行>>
图文阅读>>