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扁豆的功效与作用,有关扁豆的药用偏方

文章主题:蔬菜知识  文章来源:农业百科  发布时间:2018-01-11

也许有的人会回答说,因为扁豆很可口,当然,扁豆是很好吃的食品的,不过,您可能不太了解的是,扁豆不仅是一种很有营养价值的食品的,同时也是一种药材的。那么,扁豆的功效作用有哪些呢?

扁豆的营养成分

扁豆营养每100克,含蛋白质20.4克、碳水化合物60.5克、粗纤维60克、钙57克、磷368毫克,铁6毫克,还含有一定量的锌,维生素b、尼克酸,以及泛酸、氰甙,酪氨酸酶等。此外还含有胰蛋白酶抑制物,淀粉酶制物、豆甾醇、磷脂,蔗糖、葡萄糖。

扁豆的功效

扁豆的医疗功效

扁豆是一味重要的中药,味甘性平,有健脾和中,消暑化湿功效。可治暑热吐泻,脾虚呕逆,食少便稀,泄泻水肿,带下等症。扁豆花味甘苦性微温,有解暑化湿作用,可治疗暑湿感冒、泻痢等症。《本草纲目》说它“和中,下气。补五脏,主呕逆。久服头不白。”还说硬壳白扁豆,其子充实,白而微黄,其气腥香,其性温平,得乎中和,脾之谷也。能化清降浊,敌专治中官之病,消暑除湿而解毒也”。《药性论》说它“主解一切草木毒,生嚼及煎汤服”。《水类铃方》里还有用白扁豆治砒毒的验方。

有关扁豆功效作用的配方

1.扁豆蔓30克,灶心土、炒盐末各6克,水煎内服,3次/日,可治急性胃肠炎。

2.白扁豆荚30个,水煎内服,吃荚喝汤,3次/日,可治腹痛。

3.白扁豆浸去皮,为末,以豆花粉汁同蜜和丸,梧子大。每服20-30丸,豆花粉汁下,2次/日,可治消渴饮水。

4.扁豆25克(水浸去皮).淮山药50克、薏米50克,党参25克,砂仁40克,水煎服,每日一剂,可治脾虚消化不力,四肢乏力。

5.扁豆花60克,研成细末,调鸡蛋服,2次/日,可治一般便血。

6.生扁豆500克,洗净捣汁,水煎内服,3次/日,可治轻粉中毒。

7.用扁豆研细末,米汤调服30克,或用浓汁服,可治妇女胎动欲堕。

8.生扁豆叶适量,捣汁,开水冲服.3次/日,可治疗中暑。

9.白扁豆皮15克,虹豆角10克,水煎内服,分两次服,红糖为引,每日一剂,连服5剂,可治水肿,小便不利。

10.白扁豆15克、大枣60克、玉米30克,水浓煎,连汤食,3次/日,可治营养不良性水肿。

11.生扁豆10克,红枣10枚,水煎内服,3次/日,可治百日咳。

12.扁豆花30克,红糖15克,水煎内服,3次/日,可治疗痢疾。

13.自扁豆(捣碎) 250克,红糖,白糖各15克,同煮至扁豆熟为度,分两次服完,可治妇女白带。

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