龙眼肉的功效与作用 如何选购与储存龙眼肉

中医认为，龙眼肉的功效与作用主要表现在安神益气、健脾养血、利尿消肿、防治健忘失眠等，一般人群都可以食用。但消化不良的人、孕妇等人群就不宜吃龙眼肉了。

一、龙眼肉的主要功效与作用

龙眼肉温而不燥，补益心脾、益气养血、安神。适用于产妇缺乳或脾虚气弱所致的食欲不振、身体倦怠及失眠、心烦等症。

二、龙眼肉枸杞粥的功效

取龙眼肉、枸杞子各15克，大米50克，白糖适量。将所有材料放入砂锅中，加清水熬煮，至米烂粥稠，加白糖调味。温服，每日1剂，可早晚分服。

此粥可益气养血、养肝固肾，适用于气血亏虚、肝肾不足所致的头晕目眩、面色苍白、唇甲淡白、腰膝酸软、心悸失眠、气短胸闷等，还可改善营养性贫血、产后缺乳、高血压等。

三、龙眼肉的选购与储存

1、选购方法

一看，颜色较浅的质优，果壳面有白点则多半已发霉；

二闻，气味清新者为鲜品，有臭鸡蛋味者则为不新鲜者；

三刮，用指甲轻轻刮果壳，露出淡绿色内皮者为鲜品，否则为不新鲜者；

四捏，果壳坚硬则可能未成熟，柔软而有弹性者为佳

五剥，肉质厚实且柔软，呈透明或半透明状，则味道鲜美。

2、储存方法

将其放入纸箱中，然后置于干燥、阴凉、通风处；或装入保鲜袋置于冰箱冷藏。