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核桃的功效与作用 核桃有什么功效

文章主题:水果知识  文章来源:农业百科  发布时间:2017-12-29

核桃营养丰富,在我国有“长寿果”之称。1 00克核桃仁含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化合物10.7克,热量671千卡,钙105毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素0.17毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸l毫克。核桃里的蛋白质、脂肪不仅含量高,而且由于化学结构特殊,很容易被人吸收。由于核桃油含有很高的多价不饱和脂肪酸,能降低血胆同醇,常吃核桃能有效地预防和治疗动脉硬化。

核桃的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氧酸,据测定,一个核桃的赖氨酸比一个鸡蛋黄的还要高。特别是它含有丰富的磷脂。磷脂是构成人体细胞的主要成分之一,对增进细胞活力,促进造血与毛发生长,提高脑神经功能有重要作用。此外,核桃里所含的人体不可缺少的微量元素锌、靠、铬,参与人体的新陈代谢,保持心脏血管的健康和内分泌的正常功能,防止衰老。

核桃的功效与作用

除滋补营养外,核桃还有着出色的医病防病作用。核桃仁性味甘温,李时珍分析核桃的功用为“补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠,治虚寒,腰脚重痛,心腹疝痛,血痢肠风,散肿毒,发痘疮,制铜毒弦。张锡纯《医学衷中参西录》分析道:“胡桃为滋补肝、肾,强筋健骨之要药。故善治腰疼脚痛,一切筋骨疼痛。为其能补肾,故能固齿牙、乌须发,治虚劳喘嗽、气不归元,下焦虚寒,小便频数,女子崩带诸症。其性又能治心腹疼痛,砂淋、石淋杜塞作痛,小便不利”。核桃仁外裹的薄衣,也是很好的补药。核桃果隔,中药叫“分心木”,水煎服用可治噎嗝,失眠、腰痛。核桃仁熬油外用,具有收敛、消炎、止痒之功能。对皮炎、湿症、中耳炎等病症疗效颇佳。核桃外面的青衣称“青龙衣”,用它外搽,可治白癜风、牛皮癣,蚊虫咬伤。核桃树叶晒干后点燃可以驱除飞蛾、小虫,是很好的驱虫剂。核桃枝味甘性温,有杀虫解毒,增进食欲,镇痛止血,抑制肿瘤之功效。可治疗肿瘤,神经性皮炎,细菌感染等症。

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