茶树菇排骨汤的做法大全

茶树菇排骨汤的做法大全

茶树菇排骨汤是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤，比较有营养，具有消脂，清肠胃，瘦身的作用，下面我们就一起来看一看茶树菇排骨汤的做法大全吧！

茶树菇排骨汤的做法一

【材料】茶树菇50克，切成小段，略冲洗即可（不要泡），排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

【做法】待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

【提示】不吃肉的，排骨不放也可。因为有菇，所以汤也相当鲜香。

茶树菇排骨汤的做法二

【材料】茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。

【调料】盐5克、味精5克。

【做法】①将茶树菇、排骨洗净备用。②将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可。

【贴士】茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶树菇排骨汤的做法三

【材料】茶树菇、排骨、姜片、无核红枣、盐。

【做法】①茶树菇买回来用温水泡30分钟这样，然后洗净去掉根切小段。②排骨焯一下水，撇出浮沫。③然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。