凉拌豇豆的做法大全(2)

凉拌豇豆的做法四

【材料】豇豆500克，干辣椒段15克，大蒜籽15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，李锦记蒸鱼豉油10克，香葱（切末）5克，色拉油适量。

【做法】①把豇豆洗净后，撕去筋络后，摘成4厘米长的段入烧至五成热的油锅中炸至表皮起约皱并熟透时，捞出控油备用。②锅留底油，下干辣椒段，大蒜籽（切碎）用小火煸出香味，与炸好的豇豆及各种调味料拌匀即成。

凉拌豇豆的做法五

【材料】豇豆，木耳，醋，白糖，精盐，味精，麻油，蒜末。

【做法】①将豇豆去根洗净，切成寸段。将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用。②木耳泡发，去蒂切块。③坐锅点火，加入适量清水烧沸。加一勺盐，倒入豇豆和木耳，盖锅煮5分钟这样，用漏勺捞出沥干。④将豇豆和木耳倒入盘中，加上蒜末，再加入醋，白糖，精盐，味精，麻油适量，拌匀即可食用。

凉拌豇豆的做法六

【材料】豇豆500克，香油适量，盐适量，花椒油适量，芝麻油适量，姜适量，大蒜适量，大红浙醋适量，糖适量，鸡粉适量。

【做法】①取锅烧水，等水开了加上少许的盐在里面。②然后把豇豆放水里焯一下，捞出来过凉水，然后沥干水分备用。③把准备好的姜蒜都切成末（姜蒜适当多一些好吃）。④加入盐，糖，香油，鸡精，辣椒油，花椒油，姜蒜末搅拌均匀。⑤最后在放入大红浙醋。