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鲸鱼肉能吃吗?

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2016-04-13

鲸鱼属于脊索动物门哺乳纲真兽亚纲大约八十种生活在海洋、河流中的有胎盘哺乳动物的统称,总的来说可分为须鲸和齿鲸两种,除几种生活在淡水外,其他均栖息于海洋,由于环境恶化和人类的大量捕杀,许多鲸类已濒临灭绝,下面我们来看一看鲸鱼肉到底能不能吃吧!

鲸鱼肉能吃吗?

鲸鱼肉能吃。其实鲸鱼肉不但能吃,在一些国家更是将鲸鱼肉做为家常菜品,比如说在日本鲸鱼肉和猪牛羊肉没有区别,超市就有卖,连做法都大同小异,一个鲸鱼肉饭盒套餐包括了熏鲸鱼和鲸鱼排。不过也有专家呼吁,鲸鱼肉虽然能吃,但并不利于我们的健康。

鱼的功效与作用

鲸鱼肉好吃吗?

鲸鱼肉好吃。鲸鱼肉的味道就像是三层肉,口感软软的,但还是带点咬劲,烹饪出来的鲸鱼肉美味非常,但其实口感与普通的常吃肉类并无大区别,只是多了一点点鱼的腥味。实际上日本人还是吃猪牛羊鸡肉占大多数,尤其是年轻人,很少吃鲸鱼,日本市场对于鲸鱼肉的需求已大大减少,价格也随之回落,鲸鱼尾部的瘦肉每公斤高达6000日元,普通瘦肉通常2600日元,上等皮每公斤为3300日元,罐头鲸鱼肉的价格只比牛肉稍贵一些,与大马哈鱼相当。

鲸鱼肉怎么吃?

鲸鱼肉可以用来做炸鲸鱼排、清蒸鱼肉、烟熏鲸鱼肉、鲸鱼刺身、寿喜烧鲸鱼肉、咖喱烤鲸鱼、鲸鱼味噌汤、芝士焗鲸鱼、鲸鱼汤面、腌制鲸鱼皮、鲸舌片。吃鲸鱼要趁热吃,否则凉了会有腥味。鲸鱼肉菜式有刺身、汉堡、烟熏等,有的还用鲸鱼肉来做汉堡包。

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