秋天喝茶有讲究。有些人为了图省事儿，都是抓什么茶喝什么茶，也有些人一年四季只喝一种茶，这些做法是很不正确的。秋天空气渐渐干燥，人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适的“秋燥”症状，一不小心，就会被疾病缠身。这个季节最好选择喝青茶，因为青茶介于绿茶、红茶之间，茶性平和，而且不寒不温，可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血，十分有利于秋天的保健养生。
青茶又称乌龙茶，色泽绿润，内质馥郁，不寒不燥。喜食肉类食物的人群容易形成酸性体质，缺乏维生素c，经常饮用乌龙茶、砖茶等碱性较强的茶叶，可以消食开胃。青茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”的美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味。
乌龙茶温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶适于浓饮，注重品味闻香。
