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酒的发明是对饮食保健的一大贡献

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2017-09-10

《战国策》载:“帝女令仪狄造酒,进之于禹”。早在公元前21世纪的夏代,我国就已能人工造酒。

酒的发明是对饮食保健的一大贡献。酒既是一种饮料,又对人体具有多种医疗保健作用,也可作为一种食疗药物,是食药兼用之品。它能通血脉、行药势、御寒气。

同时,以酒作为一种溶剂,还产生了以酒为剂型的药酒或保健用酒。将各种中药放入酒中浸制,可借助酒的通行血脉之性以增强药势,使药力能迅速通达全身,故又有“酒为百药之长”之称。

药酒的出现,进一步丰富了饮食保健的内容和手段,是中国古代的一大发明创造。由于酒对医疗保健的重大贡献,故又有“臀”字从“酉”,即“医”字由酒而来之说。

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