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糯米的功效与作用 糯米的医疗功效

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2017-11-13

糯米又名稻米、江米、元米,为禾本科植物糯稻的种仁,各地均有栽培。下面我们了解一下糯米的功效与作用。

【品质】以软黏者为佳。

【食性】甘,温。归脾、胃、肺经。

养生】有“脾之果”之称,为补益强壮养生食品。日常食之可补脾益肺、温暖五脏、强壮身体。适于脾肺虚寒、大便不实、易汗怕冷以及无病强身者食用。宣磨粉或煮稀粥食。常用养生方如糯米粥。

【食疗】补中益气,补肺敛汗。

糯米的功效

【应用】

(1)用于脾胃虚弱、大便泄泻、消渴。可单用煮食,或配伍山药、莲子等同用。

(2)用于肺虚自汗。可单用或配伍应用。

此外,还可用于虚劳不足。近代用于慢性胃炎、胃溃疡。

有关糯米的配方

(l)糯米山药散;糯米用水浸一宿后沥干,慢炒熟,磨筛,山药研末,糯米与山药拌匀,调以砂糖、胡椒粉。每日清晨以滚汤调食。用于久泄食减,并大有滋补。久服令人精暖、有子(《刘长春经验方》)。

(2)姜汁糯米散:糯米炒香,用姜计拌湿,再炒熟研末,每次l匙,米汤调食,每日3次。用于下痢噤口(《经验良方》)。

(3)糯米饮:糯米煮汤代茶饮。用于泻满溲多。

(4)糯米麦麸散:糯米、小麦麸,同炒为末,米汤调食或煮猪肉点食。用于自汗不止(《本草纲目》)。

(5)糯米猪肚:糯米入猪肚内蒸食。用于虚劳不足((本草纲目))。

(6)葡萄糯米粥:糯米、葡萄干,煮粥食。用于慢性胃炎、胃溃疡。

【食法】宜煮粥食。

【宜忌】

(1)本品性极黏滞难化,不宜作糕饼食。

(2)小儿及病人不宜食用。

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