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甘蔗的营养价值及功效 甘蔗的营养与药用价值

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2018-01-17

甘蔗水分含量约为84%,能有效补充冬季人体缺失的水分,具有清热生津、下气润燥、补肺益胃的特效,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症具有一定疗效。下面我们了解一下甘蔗的营养价值及功效。

甘蔗的营养成分

甘蔗的主要成分是糖,其次还有纤维,木质素,多种氨基酸等。甘蔗主要用于制糖,蔗糖的工业副产品糖蜜,可以提取酒精,生产酵母、柠檬酸、核酸等。蔗渣可以作为造纸原料,也可以作为食用菌的培养料,还可以作为牛、羊的饲料,也可作为化工原料,制造炸药、树脂等,甘蔗的副产品还可制成饮料。

甘蔗的营养价值

甘蔗的药用价值及功效

甘蔗还有药用价值。甘蔗味甘、涩,性平,主治“下气和中,助脾气”,“利大小肠,消痰止得,除心胸烦热,解酒毒一。“止呕哕反胃,宽胸膈”。有滋阴润燥,和胃止呕,清热解毒之功。《本草纲目》称甘蔗为“脾之果”。其浆甘、凉,能泻火热,煎炼成糖,则甘温而助湿热。甘蔗消渴解酒之功,自古称颂,如《汉书•郊祀》歌云,“百末旨酒布兰生,泰尊柘浆折朝醒”。唐代王维《樱桃诗》亦道。“饱食不须愁内热,大官还有蔗浆寒”。

有关甘蔗的营养功效的配方

1.甘蔗汁,萝卜汁各半杯,野百合60克。先煮百合,后入两汁,每晚睡前一服,可治虚热干嗽。

2.花粉25克,知母15克,水煎去渣取汁,加入蔗汁50克同饮,可治少津口渴。

3.甘蔗皮烧存性,研细末,以麻油调敷,每日两次,可治头疮白秃,小儿口疳(包括齿龈炎,口腔炎)。

4.甘蔗汁1000克,黄连25克,用铜器慢火熬浓,去渣点之,可治眼暴赤肿。

5.甘蔗根60克,水煎内服,3次/日,可治妊娠腹痛。

6.甘蔗500克,红萝l-250克,水煎汤代茶饮,麻疹出齐时,喝此汤可清热解毒。

7.甘蔗皮、生曾草各等份,煎浓汤洗,3次/日,可治婴儿湿疹。

8.新鲜甘蔗适量,去皮后榨汁备用,以梗米50克煮粥,熟后对入蔗汁50毫升令沸,调蜜食用,可治燥咳。

9.甘蔗汁,鲜生姜汁各10克,将二者冲和频饮,可治妊娠呕吐。

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