您的位置:首页 > 生活频道 > 饮食养生 >

我国绿茶有哪些品种,各有什么特色?

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2021-09-16

我国大多数名茶(80%以上)属于绿茶类,目前绿茶生产的发展势头强劲。今天我们介绍一下我国绿茶有哪些品种,各有什么特色,供参考。

1、西湖龙井茶

西湖龙井茶

西湖龙井茶选用龙井群体种、龙井43号、龙井长叶等优良茶树品种的芽叶为原料。加工方法有全手工炒制,手、机结合炒制和全机制等三种。

作为名茶的高档西湖龙井,一般都以全手工炒制为主。炒制的基本工艺为摊放、青锅、回潮、辉锅等四道工序。成品具有外形扁直光滑,色泽嫩绿或翠绿,香气镇郁似兰,清香持久,滋味鲜酵,汤色嫩绿情沏,叶底嫩匀成朵的特点,以“色绿、形美、香郁、味醇”四绝而著称中外。

2、径山茶

径山茶

径山茶产于浙江省余杭、临安交界处的径山,属全烘型名茶。基本工艺是杀青、扇风摊凉、轻揉解块、初烘摊凉、文火足干等工序。

径山茶成品芽毫显露,色泽翠绿,香气清幽,滋味鲜醇,汤色暇绿清澈,叶底嫩匀绿亮。

3、开化龙顶

开化龙顶是新创制的优质名茶,产于浙江省开化县溪口乡的白云山等地,属烘炒型名茶。炒制的基本工艺分杀青、轻揉搓条、初烘、整形提毫、烘干等五道工序。

成品开化龙顶茶外形紧直挺秀、锋毫显露,色泽绿翠,香高持久,滋味浓醇鲜爽,汤色嫩绿明亮,叶底嫩匀成朵。

4、黄山毛峰

黄山毛峰

黄山毛峰产于安微省黄山歇县、默县等地。初制基本工艺是杀青、揉捻(轻揉和理茶)、烘焙三道工序。高级毛峰具有象牙色、黄金片两大特色。

成品黄山毛峰紧结匀整,锋毫显露,鱼叶金黄、色犹如象牙色,清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮,为享誉中外的名贵绿茶。

5、太平猴魁

太平猴魁产于安徽省太平、径县、宁国一带。初制基本工艺是杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序。

太平猴魁外形呈两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫显露,色泽苍绿油润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”,花香浓郁,具有头泡香高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存的品质特点。

6、六安瓜片

六安瓜片产于安徽省六安、金寨、霍山等地。炒制基本工艺是炒片(生锅与熟锅)、毛火、足火、拉小火、拉老火五道工序。

六安瓜片外形呈单片状,形似瓜子,自然乎展,叶缘微翘,色泽宝绿,香高鲜爽,滋味鲜醇回甘,汤色绿而清澈,叶底嫩绿明亮。瓜片包括提片、瓜片、梅片三个品种,以提片品质最优。

青稞是什么,青稞的营养价值和功效
青稞是什么,青稞的营养价值和功效
什么是青稞呢?其实藏族同胞说的青稞,就是大麦的高原品种。由于气候适宜,青稞是青藏高原的主要粮食作物。藏族人民的食品糌粑是由青稞加工制成的;西藏著名的青稞酒也是青稞...
鸡蛋的营养价值 鸡蛋的功效与作用有哪些
鸡蛋的营养价值 鸡蛋的功效与作用有哪些
鸡蛋的营养价值与成分 研究表明:每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率...
猪血的营养价值 猪血的功效与作用有哪些
猪血的营养价值 猪血的功效与作用有哪些
猪血的营养价值很高,素有液态肉之称。科学研究表明:每100克猪血中含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,而且容易消化吸收。下面谈谈猪血的功效与作用有哪些。 猪血的...
饮酒注意事项有哪些
饮酒注意事项有哪些
忌酒与汽水同饮。有人习惯将白酒与汽水掺和饮,这样做,对身体非常有害。白酒含有酒精,当酒精进入人体以后,会使酒精很快散发到人的全身,并且产生大量的二氧化碳。它对人的...
猪肝的营养价值及其质量鉴别方法
猪肝的营养价值及其质量鉴别方法
猪肝性苦、甘、温,归肝经,可以补肝明目、养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中还富含蛋白质、卵磷脂和...
注水猪肉的危害 一些鉴别猪肉的方法
注水猪肉的危害 一些鉴别猪肉的方法
注水猪肉的危害有哪些?注水猪肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的猪肉,注水肉坑害不仅仅是在重量上坑害消费者,还破坏肉体的组织结构,鲜猪肉会失去原来的风味,最严重的是...
瘦猪肉的营养成分及其特点
瘦猪肉的营养成分及其特点
用瘦猪肉制作的美味佳肴,可以说是数不胜数,煎、炸、炖、炒、烧、烤、煮、爆、溜、熏、扒、烩、炯下面我们了解一下瘦猪肉的营养成分。 瘦猪肉的营养成分 瘦猪肉是很有营养的...
醋的作用与醋在防病保健中的功效
醋的作用与醋在防病保健中的功效
醋的作用还是很多的。长期食用醋,可以增进食欲,消除疲劳,滋润皮肤,软化血管,有一定的防癌功效。醋还可以促进胆固醇和中性脂肪的代谢,帮助预防高脂血症和动脉粥样硬化。...
酒的种类有哪些,各有什么特点
酒的种类有哪些,各有什么特点
酒的种类,基本上可分为三类,即发酵酒,蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒): (1)发酵酒是用谷物、果汁等为原料进行生产,经发酵而取得的的低度酒。低度酒为发酵原酒,酒精含量...
饮酒的好处很多,但前提是少饮
饮酒的好处很多,但前提是少饮
酒对健康的危害主要是指大量饮酒而言;然而,少量饮酒对身体还是有好处的。 酒能通经络,祛风寒,消冷积,健脾胃。用酒浸泡中药还能促进药效的发挥,叫做药酒。如豹骨酒、木瓜...
品茶之妙-品茶品味品人生
品茶之妙-品茶品味品人生
如果说咖啡是西方饮料的上帝,那么,茶就是东方饮料的国王。我国是世界上种茶最早的国家,制茶大约有5000年的历史,现在世界上有40多个国家种茶,都是直接或间接由我国引种过去...
黄茶是什么茶 我国黄茶有哪些品种
黄茶是什么茶 我国黄茶有哪些品种
黄茶是我国的特产茶,其种类也极多,不同的种类的黄茶口感也不一样,今天我们具体了解一下黄茶是什么茶,以及我国黄茶有哪些品种等相关话题。 一、黄茶是什么茶 黄茶属轻发酵...
热点排行>>
图文阅读>>