橘皮的功效与作用 橘皮的食疗功效

橘皮为福橘或朱橘等多种橘类的果皮，又叫陈皮、贵老、红皮、川橘，气虚及阴虚燥咳患者不宜用橘皮，吐血症慎服橘皮。橘皮的功效与作用主要表现在以下几个方面：

一、橘皮有行气宽中的功效

橘皮入脾、胃经，可治疗脾胃气滞之证，如脘腹胀满或疼痛、食少纳差、消化不良、胸膈痞满等不适。

常用橘皮上的橘络与生姜、红糖等搭配同食，可祛除胃寒、缓解胃痛等不适。

二、橘皮有止咳化痰的功效

橘皮可行可燥、可散可降，长于暧脾行气、温燥化湿、止咳化痰，适用于咳嗽痰多、色白黏稠、胸膈胀满等病症。

橘皮常与生姜、紫苏叶等搭配食用，有止咳化痰、利咽润喉的作用，可改善慢性咽炎、支气管哮喘等。

三、橘皮有开胃消食的功效

橘皮的香气浓郁，善于醒脾开胃，常用来作为膳食的作料，能改善脾胃虚弱所致的不思饮食、消化不良、食积不化、大便溏稀等症。

橘皮还可辅助治疗胃失和降或胃寒所致的恶心呕吐之症。橘皮与肉类食物搭配，常可调味添香，帮助食欲不振者提振食欲，并可缓解恶心呕吐等不适。

四、橘皮的选购与储存指南

1、选购：购买橘皮时，要以外表面有皱纹及许多圆形小油点，质硬而脆，片大且香气浓郁者为佳。

2、储存：可将橘皮装入塑料袋中，密封，然后置于冰箱冷藏储存，有利于防潮、防霉变，还可防虫蛀。