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圣女果的营养价值

文章主题:豆茄类蔬菜  文章来源:农业百科  发布时间:2016-04-12

圣女果别称小番茄、樱桃番茄等,为茄科番茄属一年生草本植物,在我们生活中很常见,一年四季市场上均有卖的,味道和蕃茄非常相似,但是相对蕃茄来说圣女果的味道要好一些,吃起来有一点甜甜的感觉,下面我们就一起来看一看圣女果的营养价值吧!

圣女果的营养成分

圣女果含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素,每100克圣女果的营养成分含量为能量11千卡、维生素b0.06毫克、蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物3.3克、核黄素0.01毫克,烟酸0.49毫克、维生素c14毫克、维生素e0.42毫克、钙4毫克、磷24毫克、钾179毫克、钠9.7毫克、碘2.5微克、镁12毫克、铁0.2毫克、锌0.12毫克、铜0.04毫克、锰0.06毫克。

蔬菜的功效与作用

圣女果的营养价值

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质,这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老,另外番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现,圣女果中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。维生素pp的含量居果蔬之首,维生素pp的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

圣女果的食用功效

【性味】味甘、酸、性微寒。

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