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豌豆的营养价值与功效

文章主题:豆茄类蔬菜  文章来源:农业百科  发布时间:2016-07-13

豌豆是生活中常见的一种豆类食材,平时人们多以炒食为主,也可以制成豆浆或者做为其他食材的配料食用,那么豌豆的营养价值与功效你们了解吗?如果不了解,就快点随小编一起去看看吧。

豌豆的营养价值与功效

1、豌豆的营养价值

豌豆是一种营养价值很高的蔬菜,它含有蛋白质、维生素和无机盐以及胡萝卜素等多种营养成分,氨基酸和微量元素铜、钙以及铁等,也都是豌豆中最重要的存在,人们食用以后,可以吸收多种身体必须的营养成分,能加快身体正常代谢,对提高身体素质有很大的好处。

豌豆的功效与作用

2、豌豆能保护肝脏

豌豆对人类的肝脏有很好的保护作用,它含有一些微量元素镁,还含有大量的叶绿素,这两种物质进入人体以后都能促进人体内毒素的排出,也能提高肝细胞活性,提高它的解毒能力,经常食用可以保护肝脏,减少一些常见肝病的发生。

3、豌豆能降血糖也能促进大脑发育

豌豆还是一种可以降血糖的特色食材,它含有的微量元素铬,可以促进胰岛素的分泌,能让过高的血糖降下来,另外豌豆中含有的微量元素铜和维生素b都可以直接作用于人类的大脑,能提高脑细胞活性,对促进大脑健康发育有很大的好处。

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