秋延迟栽培能解决秋淡季的市场供应，此茬西葫芦种植前期高温多雨而后期低温弱光，生产上宜选对温度变化适应性强的品种栽培。本文谈谈大棚秋延迟西葫芦种植技术和管理要点。
一般在6月下旬到7月上旬直播或育苗。若前茬作物收获较早可直播，否则以育苗为宜。
直播时，宜早定苗，通常在一叶一心时开始间1次苗，到二叶一心时再间1次，到三叶一心时定苗，间苗和定苗后，要进行中耕和培土，保墒并促进根系下扎。
如进行育苗，由于苗期处于炎热潮湿的夏季，幼苗生长速度很快，一般用20-25天即可育成长有4-5片叶的壮苗。苗期管理的重点是降温防雨，防止幼苗徒长；
上茬作物收获后，清除田间杂物，并结合整地，每亩施入腐熟优质有机肥5000公斤左右，过磷酸钙40-50公斤，均匀施入，为防雨和防病，常做高15厘米左右的小高畦。
定植时选晴天傍晚，气温较低时进行，先栽苗后浇水，定植水量不宜过大。
7月上旬到9月上旬，由于外界气温尚高，又是多雨季节，为防秧苗徒长及感染病害，可将大棚四周及顶窗全部打开，昼夜通风，将棚内温度控制在32℃以下，最高不超过36℃；
进入10月下旬以后，随着外界气温下降，可渐将大棚四周密闭，只留顶窗放风，当棚内气温低于27℃时，必须关闭通风口；
进入10月中旬以后，温度管理以保温防寒为主，极少通风，当外界气温降至5-6℃时，须在大棚四周加围草帘，也可在棚内加盖小拱棚增温，但翌日太阳出来后，应该揭开小拱棚见光；
当棚内最低气温降到5℃时，就应该采收全部嫩瓜并拔秧准备下茬栽培了。
定植水浇足后，到根瓜开始膨大前，一般不再浇水施肥，田间工作以中耕、培土、除草为主，并摘除植株上所有的腋芽，尽早使根系发达、秧苗粗壮；
进入结瓜期后，选晴天浇1次大水，并随水追施速效性氮肥如尿素、硝酸钾等每亩5-8公斤，之后每采收1次嫩瓜，浇1次水，追1次肥，促多结瓜，瓜条发育快，并可防植株早衰，延长结瓜期；
进入9月上旬一下旬后，随着天气转冷，一般每隔15-20天浇灌1次，每次浇水量不宜过大，以防降低地温，增加棚内空气湿度，而影响植株长生；
进入结瓜后期后，由于外界气温已很低，植株长势衰弱，病害较重，一般不再浇水施肥。
由于秋延迟栽培生长期短，为获得高产，采收要及早进行；到生长后期，由于气温下降，植株生长缓慢，采收可适当延迟。
