秋冬大叶菠菜的特点是生长快，在3-28℃气温下均能快速生长。株形直立，株高且涩味少，质地柔软。下面我们了解一下大叶菠菜的种植方法。
先清除前茬的残留物质，再施足基肥，每亩施腐熟人畜粪2000～2500千克、高浓度复合肥50千克、碳酸氢铵50千克，然后耕翻耙平作畦。采用平畦栽培，畦宽2米，确保能排能灌。
播前田间的底水要足。播时若天气偏旱，必须提前灌水，保墒，隔1～2天再播种，如墒情尚可，开沟后也要在播种沟中浇足水。
播种时可采用开沟条播的方式，顺畦开沟，沟距18～20公分，沟深2公分，粒距4～5公分。
可适当密植，每亩播种量掌握在0．7～0．8千克，播后覆土2～3公分，然后轻轻镇压，保墒助出苗。如果墒情适宜的话，一般播后7～10天即可齐苗。
大叶菠菜喜肥沃湿润、冷凉，忌干旱、积水，为速生型蔬菜。故生长期间需及时供给充足的肥水。从播种到齐苗需保持土壤湿润，确保齐苗。
封行前6～7叶期要以水带肥，肥水结合，促进菠菜旺盛生长，每亩可施尿素10～15千克，施肥方法：干施后浇水或在下雨时巧用天时施肥。
封行后，若要追肥，则可随水冲施的碳铵水。如生长期间遇干旱，要勤浇保湿。遇连续下雨时，要及时疏通排水。
危害菠菜的病害主要有病毒病和霜霉病，要彻底消灭蚜虫，消除病株、控制病毒病的传播。
对霜霉病的防治方法：要加强田间管理，合理密植，合理灌水，降低田间湿度，发病初期要及时喷药，可用85%疫霜灵可湿性粉剂500倍液，每7～10天喷药1次，共喷2～3次。
危害菠菜的虫害有菜青虫、小菜蛾、蚜虫等。对菜青虫和小菜蛾，可用敌杀死、抑太保或苏云金杆菌等农药轮换交替使用进行防治。蚜虫，可用吡虫啉防治。
