香菜有较多的品种，按照叶形可分为大叶品种和小叶品种两大类。按照种子大小，也有分为大粒香菜和小粒香菜两类的。下面我们谈谈温室香菜种植技术，让你了解一下温室香菜怎么种。
该品种株高30厘米左右，叶片细小，奇数羽状复叶，呈绿色，叶缘齿状，叶片遇低温变为深绿色或略带紫色。种于小，黄褐色，香味浓，千粒重在5 5克左右。播种后45 - 50天即可收获。
山东潍坊、烟台地区农家品种。该品种株高40 - 50厘米，植株较直立，叶片大，叶色深绿，稍厚，叶柄长12-13厘米，浅紫色，植株嫩，香味较浓，纤维少，耐寒性强，但耐热性稍差。
山东莱阳地区农家品种。该品种植株生长势较强，叶茂，组织柔嫩，叶绿色，较小，为奇数羽状复叶，株高30厘米以上，香味较浓，播后45 -50天即可收获。
日光温室栽培香菜主要在秋冬季和冬春季，利用温室边沿，空隙地、主要作物的前后茬间套或土墙上围草泥绳等方法种植。播种期不太严格，要依市场需求及温室种植情况随时播种。
播种前将种子搓成两半，浸种催芽，浇水后播种，覆土厘米厚。出苗后因地温较低，宜少浇水。待苗高3-4厘米时间苗除草。
播后温度要稍高，白天保持在20 - 25℃，夜间为10-15℃；出苗后温度应降低，白天为16 - 20℃，夜间在10℃左右。
当苗生长加快时，要适当增加浇水次数，待苗高10 -15厘米时追1次肥，每亩追尿素15 - 20千克，温度应保持在90% - 95%，湿度过大易发生菌核病，一般播后45 - 50天即可上市。
香菜春播正值日照由短变长，生长前期温度较低，有利于生殖生长，花芽分化，抽薹开花；夏播因日照长，易抽薹开花。预防措施为：
(1)春香菜适时早播：早播可缩短营养生长期的长日照天数，有利于营养生长，延迟抽薹开花，生产上可利用地膜覆盖、小拱棚及塑料大棚等栽培。
(2)使用越冬采种的种子：春夏季生产小使用当年播种、当年果种的种子．不盲目引种。
(3)加强管理：营养生长期加强肥水管理，促进营养生长旺盛，抑制生殖生长，使其延迟抽薹。
