生菜是一种深受大众喜爱的蔬菜，口感比较好，营养也很丰富，种植也比较简单。生菜茬口安排按照上市时期分为春茬、夏茬、秋茬和冬茬，各茬次适宜生菜种植时间和方法如下：
春茬是指3～5月收获的生菜。包括露地栽培、露地早熟栽培和保护地栽培3种栽培方式。
3月中、下旬，当日平均气温上升至7℃以上时，在露地播种育苗。苗龄为30天左右，4月中、下旬露地定植。日平均气温由14～15℃上升到23～25℃时，其叶球发育适温约为30天。
2月上旬保护地或阳畦育苗，当日平均气温上升至7℃以上时，定植小拱棚或露地，延长叶球发育的适温期，提早上市，产量高，品质好，可比露地栽培提早20 -30天收获，于5月中旬上市．
为使春茬生菜上市期更提早，以满足2～4月的市场供应，10 - 12月分3期在日光温室中播种育苗，定植于塑料大棚或日光温室内。
夏茬是指4月播种、7月前后收获的生菜。夏茬的苗期虽然处于适温期（日平均气温15 -20℃）内，但散叶生菜的成株期及结球生菜的结球期处在日平均气温为25℃左右的温度中，易发生早期抽薹，因此播种期应根据当地气象条件，由田间平均气温达到25℃时向前推70～80天（依品种熟性而定），确定适宜播种期。
秋茬是指夏季播种、秋季收获的生菜。播种期既要考虑播期与病虫的关系，又要考虑播期与叶部乍长的关系，播种早，苗期及莲座期长期处于日平均气温为25℃以上的高温中，病虫害及于烧心严重，产量低；播期过晚，苗期温度虽然比较适宜，但定植以后温度迅速降低，莲座期和结球期处于15℃以下的温度，不能形成叶球。
因此，在安排秋茬生菜播期时，要根据当地温度的变化规律，由旬半均气温下降到l0℃时向前推70 - 80天，华北地区为7月中旬至8月上旬，这时正值夏末秋初，温度高，口照强，对幼苗不利，但比较容易通过采取遮阳措施加以解决。
冬茬是指秋播冬收获的生菜。排开播种时，早茬可在露地播种，定植于塑料大棚中；中茬可在阳畦中播种，定植于塑料大棚或只光温室中；晚茬即越冬茬可在日光温室中育苗，定植于日光温室或塑料大棚中。
