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生菜的起源及栽培状况如何?

文章主题:茎叶蔬菜  文章来源:农业百科  发布时间:2017-11-24

生菜又叫叶用莴苣,以嫩叶、叶球可供生食而得名。生菜原产地中海沿岸,由野生种演变而来。公元前4500年的古埃及墓壁上即有莴苣的记述,16世纪在欧洲出现结球莴苣,16-17世纪有皱叶莴苣和紫莴苣的记载,1492年传至南美,约在5世纪传入中国。

生菜在世界各国普遍栽培,在美国、日本、荷兰等国家作为当家绿叶菜栽培。我国60年代前,只有少数城市郊区引种试种,60年代末至70年代初,逐渐发展为特供蔬菜。80年代以来,随着改革开放的不断深入,人民生活水平不断提高.对外交往的日益发展,对生菜的需求量越来越多。因此,各地栽培面积也逐渐扩大,并发展迅速,在南方沿海一带已广为栽培,京、津、沪等大中城市有逐渐代替大白菜的趋势。其栽培也由以前的露地生产发展到利用各种设施进行保护地生产,实现周年供应。目前正由特稀蔬菜向大路蔬菜发展。

生菜根浅,叶面积大,蒸腾量也大,对土壤表层水分反应敏感,整个生长期要求有较充足而均匀的水分供应,但不同生育期对水分的要求有差异,幼苗期土壤不宜过干或过湿,以免引起幼苗老化和徒长;发棵期应适当控制水分,以使莲座叶充分分化、发育和充实;结球生菜结球前期应供给充足的水分,这-时期缺水将导致叶少、球小、味苦,降低品质和产量;结球后期要适当控水,以免发生裂球,失去商品价值或导致软腐病、菌核病等病害的发生。

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