在冬季和早春的甘蓝生产中，有时会出现植株抽薹开花不结球的现象，称之为先期抽薹，造成
芹菜栽培以实心品种为主，如北京的铁杆青、天津的津南实芹、开封的玻璃脆等，近年来由国
(1)环境控制。韭菜基地要远离三废污染区，使用无污染的地下水灌溉。 (2)病虫害防治。以预防
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，椿芽营养丰富，并具有食疗作用，臭椿别称臭
空心菜采用无土栽培技术，实施清洁生产，施用有机肥，减少农药用量，能够改良蔬菜生长环
空心菜是广大市民喜食叶菜类品种之一，在夏秋季生产较多，在冬季初春由于气温较低，不适
空心菜原名蕹菜，是常见蔬菜之一，味甘，性寒，无毒，含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、菸
韭菜（黄）黑根病主要危害茎基部叶鞘和韭黄罐顶叶梢。受害部位初为褐色或淡褐色腐烂，之
韭菜按叶片宽窄可分为宽叶韭和窄叶韭两类，由于宽叶韭外观品质好商品性好，因此，目前生
大白菜虫害可以分为幼苗期虫害和结球期虫害。幼苗期的主要害虫：有黄条跳甲、菜螟、菜青
大白菜的播种方法一般有三种： 1．起垄直播：地整好后按60厘米行距起高垄，垄高15-20厘米，
大白菜的生长环境条件包括温度、光照、水分、土壤、矿物质以及空气中的c0,浓度等多方面的
霜霉病属真菌性病害，从外叶开始发病，呈水浸状，叶背有肉眼可见的白霉，以后发展到退绿
用麦麸、豆饼、棉仁饼、米糠5kg煮至三成熟晾至半干，加48%乐斯本乳油或50%辛硫磷乳油50-100m
卷心菜能生吃吗？卷心菜是一种具有保健价值的蔬菜，食用的方式有很多，直接食用或者是炒
卷心菜能减肥吗？卷心菜减肥在日本非常流行，其实就是用卷心菜实际运用于指导肥胖病人的
在日常生活中我们会遇到很多各式各样的蔬菜，比如包菜、黄芽菜、白菜、卷心菜等，它们的
卷心菜又名包心菜，是最常见的食用蔬菜之一，中医认为包心菜味甘性平，归脾、胃经，具有
芹菜原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培，我国芹菜栽培始于汉代，至今已有
卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科，卷心菜大约有400个
1．特征特性：孢子甘蓝的茎直立生长，分高、矮两种类型。高生种茎高100厘米以上，球芽疏生
大白菜生育后期尤其是采前l周左右停止灌水，否则组织脆嫩，含水量高，新陈代谢旺盛，易造
1．培育壮苗。多采用育苗移栽的方式，大面积种植也可采取机械播种或人工直接播种的方式。
羽衣甘蓝的主要病虫害有霜霉病、美洲斑潜蝇和甘蓝夜蛾，一般很少发生，在保护地种植偶有
白菜原产地为地中海沿岸和中国，现各地广泛栽培，为东北及华北冬、春季主要蔬菜，根据种
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民
大白菜是十字花科芸薹属叶用蔬菜，原产于中国，又称结球白菜、包心白菜、黄芽白、胶菜等
菠菜的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯（今伊朗），并经北非，由摩尔人传到西欧西班
导致西洋芹发病原因主要有二方面：一是缺钙引起的生理病害。当遇到干旱、施肥不当或棚室
直播栽培： 油菜生长到2片真叶以后，应抓紧间苗补苗，苗密处按68寸的规格拔掉多余苗，苗稀