生姜高产品种有哪些？(3)

四川竹根姜

四川竹根姜为四川地方品种，植株高70厘米左右，叶披针形，绿色，根茎为不规则掌状，表皮淡黄色，嫩芽及姜球顶部鳞片紫红色，肉质脆嫩，纤维少，品质优，一般单株根茎重可达250-500克，亩产2500公斤左右。

西林火姜

西林火姜株高50-80厘米，分枝较多，姜球较小，个体匀称，呈双层排列，根、茎皮肉皆为淡黄色，嫩芽紫红色，肉质致密，辛辣味浓，皮薄肉厚，鲜辣温香，质嫩可口，水份含量少，宜于制作烤姜，这种烤姜保留了鲜姜原味，易于保藏和运输，使用价值高。

安姜2号

安姜2号是西北农林科技大学选育的黄姜新品种，丰产性好、抗性强，皂素含量中等偏上，是综合性状良好的黄姜品种。

南山姜

南山姜分布在广西、云南、广东韶关始兴一带，姜小观赏性差，但药用性价值很高，味道足，在当地用黄酒、鸡蛋加南山姜配合下煮给产妇吃，很有营养。