生产实践表明，定植后大葱的田间管理措施，主要是追肥，浇水、培土三项工作应相互配合。今天我们谈谈大葱定植后的管理技术要点，以及大葱田间管理的三项主要内容是什么。
大葱定植后，正值炎热季节，气温较高，大葱的地上部分和根系生理机能减弱，生长缓慢。此期的管理中心是：一般不宜浇水，应加强中耕除草，疏松表土，蓄水保墒，以促进根系发育。
为了使大葱的根系发育更好，在浇缓苗水中耕后可在定植沟内铺约5cm厚的半腐熟麦糠，以增加土壤透性。据生产试验，铺麦糠后一般比露地的地温降低2℃-4℃，有利于大葱正常生长。
定植后如遇大雨，沟内积水过多，会导致烂根和死苗，要注意及时排水。
第一次追肥、浇水应从立秋（8月上旬）开始，亩追施腐熟的农家肥5000kg，并适当配施尿素10-20kg，施后浇水，促进肥料分解。
第二次追肥在处暑（8月下旬）进行，每亩追尿素15-20kg，草木灰80kg，饼肥80kg或钾肥5-10kg，采取沟旌，浇水，平垄。此期遇雨要及时排水，以免沤根软腐。
第三次追肥，在白露（9月上旬）以后，此时雨季已过，空气湿度小，气候凉爽，昼夜温差大，大葱开始旺盛生长，进入鳞茎膨大盛期，是肥水管理的关键季节，每亩可顺沟随水冲施人粪尿1000kg，并掺入尿素15kg，磷肥50kg，钾肥5-10kg，浅培土。
第四次追肥在秋分（9月下旬）后进行，每亩追施尿素15-20kg，高培土浇水。
此外，在白露前后，叶面喷施0．5%磷酸二氢钾溶液每亩80kg，每7天喷1次，连喷2-3次，有显著增产效果。
培土是软化叶鞘，增加葱白长度的有效措施，因此，在加强肥水管理的同时，要求分期中耕培土。
但是中耕培土必须在葱白形成期进行，否则容易引起根和植株的腐烂，培土要根据苗龄大小逐渐加厚，每次培土厚度，均以培至晟上叶片的心叶处为宜，切不可埋没心叶，以免影响大葱的生长。
培土须注意在上午露水干后，土壤凉爽时进行。
