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韭葱的栽培方法

文章主题:辛辣蔬菜  文章来源:农业百科  发布时间:2017-09-06

韭葱又俗称扁叶葱、洋蒜苗和海蒜等,是葱蒜类蔬菜之一,原产在欧洲中南部地区,目前在我国南方和北方都有栽培。其食用器官是叶片和假茎(葱白),含有蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁和维生素等营养成分。韭葱苗、成株和花薹都能当商品菜出售,生食、炒吃和调味均可,其味道与葱相近。在北方非葱基本上是宾馆饭店的特需菜,居民食用量也有增长,栽培的经济效益较好,而且较容易栽培,露地和棚室均能栽培。

韭葱是弦状根系,在土壤中分布较浅,与葱相似。叶片扁平,形似大蒜叶,成株叶片宽2厘米以上。假茎(葱白)肥大,是由叶鞘围成。花薹茁壮,花水红色,种子繁殖。

韭葱较耐寒,生长适温为12 - 25℃,幼苗期到成株在5-8℃温度下通过春化,形成花芽。在18- 20℃和长日照下抽薹开花,植株生长要求中等光照强度。在疏松、肥沃、保水力强的土壤上,较低的空气湿度和较高的土壤湿度条件下生育良好。

韭葱在北方以露地栽培为主,寒冷季节日光温室栽培,春季大、中棚栽培,既可出售小韭葱,也可以卖大韭葱。

能栽培冬茬韭菜的日光温室都可以栽培韭葱。秋季倒出茬后撒施腐熟有机肥,打1.1米宽的畦子,翻耙后开沟,每畦播5行,播幅10厘米以上,播后踩格子,覆土1-1.5厘米厚,盖地膜保温保湿。每平方米播当年采的新种子4-5克。种芽拱土时揭掉地膜。苗高5-6厘米时间苗,注意浇水,保持土壤湿润。结合浇水每10天左右追一次氮肥,每平方米每次施尿素20克左右。出苗前室内白天气温25℃以下,温度高时应通风,夜间最低室温10℃以上,低于此限时夜间盖草苫子,以保证顺利出苗,齐苗后白天室内气温可稍低一些。

当韭葱苗长到20厘米高以上时,根据市场需要可拔韭葱苗出售,也可以分苗移栽,以后出售较大的韭葱苗。当韭葱苗高25厘米左右时,施足基肥,翻地耙平后,可按50厘米行距、10- 15厘米株距定植韭葱。开沟栽植,覆土后稍加踩宴,浇透水,土表干燥时松土,以后每隔7-10天浇一次水,并松土,逐次加高培土。每隔一次清水,随水追一次肥,每次每亩施磷酸二铵20千克或尿素10千克。严寒季节夜间加盖纸被,前坡近底脚部加盖草苫子,白天中午短时间放风排湿。室温20 -25℃,维持夜间最低气温5℃以上。当韭葱假茎粗度达2厘米以上时可陆续采收上市。

还可以冬季在日光温室育韭葱苗,早春定植在大、中棚里,在露地韭葱上市前出售。大棚、露地与日光温室生产相结合,基本上能保证周年有鲜韭葱供应。

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