今年进入深冬以来，大风降温、连续阴雪等天气较多，对大棚蔬菜生产遭成了严重影响。面对这样的天气，蔬菜生产该如何管理呢？下面我们了解一下冬季大棚蔬菜管理应如何随机应变。
寒潮天气管理以保温为重点，降温幅度较大时以棚内蔬菜不受冻害为目标。夜间应在棚膜上加盖草苫或保温被，深冬季节降温幅度较大时，还应在草苫或保温被上面加盖无纺布或旧棚膜等多层覆盖，以提高保温效果。
当气象预报最低气温在-15℃以下时，应注意观察夜间温度，如在午夜3~4时棚内温度降到3~4℃，瓜类和茄果类蔬菜凌晨则有可能遭受冻害，此时应立即采取临时增温措施。
近两年来，一到连阴天放晴后，总会有不少菜农“闪了棚”，造成蔬菜急性萎蔫，严重还会导致落花落果，损失严重。那么，使用卷帘机的菜农该如何应对“闪棚”这种情况呢？
连阴天突然转晴后，可先将大棚保温被拉开三分之一或四分之一，切忌将保温被全部拉起，使蔬菜全部暴露在阳光下。阳光过强时，可先将棚前脸处拉开，因从棚前脸进入的光多为散射光，过几段时间后，再将保温被逐渐拉高，蔬菜通常不会发生急性萎蔫。
可将保温被拉起5分钟后再放下，过5分钟后再拉起来，如此反复操作，每一次间隔的时间逐渐拉长，一般拉放三至五次后，棚内蔬菜对突然改变的环境就会适应过来，不会再发生急性萎蔫了。若发生轻度萎蔫，可通过喷温水来缓解。
仔细观察天气变化，若发现天将要放晴，在感觉棚外温度不是很低的情况下，可在太阳露脸前提早将保温被卷起，这样相比在太阳出来后再拉起保温被，发生急性萎蔫的几率要小得多。
进入深冬期后，大风降温、连续阴雪等异常天气较多，严重影响了蔬菜的正常生长，植株长势常常较弱。在这种情况下，衰弱的植株往往不堪重负，过早地累坏了“身体”，出现早衰症状，得不偿失。
一旦遇到连续阴雪天气，在超过三天还拉不开棚时，就应考虑为植株疏果减负。疏果量根据实际情况而定，一般茄子和甜椒的挂果量不宜超过2个；黄瓜超过20厘米的瓜条只能留1支；西红柿在冬季通常都留有5~6穗，在遇到连续阴雪天气时，可疏掉一穗，或把留果数较多的穗疏掉一个果，等天气转晴植株恢复后再补留一穗，以防影响整体产量。
