近几年人工养鳖业快速发展，养殖规模扩大。为此，我们根据养殖实践结果提出中华鳖健康养殖的一些看法与观点。下面我们了解一下中华鳖怎么养，了解一下中华鳖养殖技术。
一般为露天长方形水泥池,面积100～400平方米，砖壁、水泥土池底。池壁建有防逃措施是呈t形，高80～100厘米,向内伸出外檐15～20厘米。池深1.3米左右，水深0.9～1.0米，一边的饲料台，宽为0.5米，高与水面相平，池底铺细砂，厚10～15厘米。
要想在短时间内养成商品鳖,最好放养大规格鳖种。如在4月中旬放养7～8只/平方米的200克/只的幼鳖,则饲养6个月，在秋冬出水可长到350克/只。长江中游地区鳖的自然放养、生长情况，若常年水温能保持在27～30℃。饲养18个月,即可育出质量1.5千克的商品鳖。
鳖饲料中蛋白质的含量应在40%～60%，与养鳗颗粒饲料蛋白质要求差不多。每天早、晚各投饲一次。投饲量应为鳖个体重的2～5%。鳖池内可种植一些水生植物，一方面可供鳖遮阴，另一方面也可供它摄食。放养40～50天要按个体重进行分池饲养，以避免互相残食。
根据各养鳖经验，要养成一千克商品鳖所需要饲料的品种与重量如下：六千克的废鱼虾，或用二千克鳗鱼饲料。使用人工配合饲料，是解决大规模养鳖饲料的重要途径。如饲养管理很好，一般饲养5个月，可使鳖种重量翻一番。若放养200克/只鳖种，5个月可长至400克/只，100克/只可长到200/只。
为了减少养鳖成本，各地可因地制宜地寻找饲料来源，如下有：
(1) 城市附近养鳖的，可利用屠宰埸的动物内脏、罐头厂的下脚料等。
(2) 渔区附近养鳖的，可利用水产加工厂的废鱼虾和鱼内脏及死鱼虾等。
(3) 靠近江湖水区者可利用螺、蚌、蚬、蛤压碎投喂均可。
(4) 利用城市垃圾、瓜皮等废弃物，养殖培育蚯蚓喂鳖。
成鳖池水位，一般保持在1m左右，并视天气好坏而增减，要求雨后不位不猛涨，久旱水位不锐减，控制水位恒定。
鳖对水温范围要求较高，在日常管理中，应尽可能保持在30℃±1℃～2℃的水平。常温养殖，每年的早春、晚秋和盛夏。应适当加深水位，防止水温频繁、过急地变化和以利降温，使鳖始终生活于较适宜的水温范围之中。
