黄鳝很适合作为农民初步涉入养殖业的养殖对象，因为养殖较容易。黄鳝一般采用网箱养殖，是为了减少黄鳝外流，方便捕捞。把好以下六关，就可以轻松实现网箱养殖黄鳝。
科学地建好鳝池是黄鳝养殖的基础，一般选用水泥、砖面结构，建成半地下式，大小以6-20m2为宜，底面以混凝土铺设为好，池深1-1.5m左右。为防止黄鳝逃逸，池角一般砌成圆弧形，池檐向内侧伸出。
设进排水口和溢水口，进水口一般高出水面30-40cm，排水口安装在泥层线下，以能把池水全部排出，溢水口一般设在高于泥面20cm处。排水口和溢水口应设在进水口对侧，并且各水口都要用金属网做好防逃装置。
由于黄鳝喜欢半水半空的洞口，所以鳝池应该有水有陆。这一问题通常用设泥埂来解决。泥埂上窄下宽，底宽40cm，高度也以40cm左右为宜。各相邻泥埂之间为相通的泥沟，沟面宽与深都在30cm左右，注意堆设泥埂时应刮尽底面的软泥。然后便可在泥埂上种植一些水生植物，如水稻、荸荠之类的经济作物，若有适宜的中草药植物种植更佳。
另外，为遮挡日晒，池顶植被可根据鳝池的大小种2-3株葡萄，藤蔓布局以西边密东边略疏为宜。也可种植丝瓜、葫芦等其他藤蔓类来控制光照，特别是遮挡夏天的西晒。这样，便为黄鳝生活创造了一个比较适宜和稳定的小生态环境。
底层是用废植物秸杆铺成的，一般选择有韧性、透气性好、耐腐蚀性强的粗纤维植物废料，并要求大小搭配，重量比例可为粗大杆∶中型杆∶碎料为5∶3∶2。例如先铺1-2层玉米杆，再铺20cm左右厚的油菜杆(或豆秸)，上面再铺3-5层纵横交错的玉米杆或高梁杆之类。
最后再撒入一层谷壳，一层生石灰(约10m2撒0.5kg);中层是供黄鳝穴居的较硬粘土层，一般厚度约30-40cm;最上层便可铺淤泥，厚度为15cm左右，同时撒上一层薄薄的生石灰，最后注水进行底质消毒。
目前苗种主要有下列来源：首先是从野外直接捕捉，每年的4-10月都可在稻田和浅水沟渠用鳝笼或者利用晚上点灯照明的方法捕捉，捕捉后的黄鳝将有病有伤的剔掉再放养，这种方法尤其适于初养者采用。其次就是从市场选购。从市场上选购要选择体质健壮、无病无伤的;体色发白无光泽、瘦弱的不能用作鳝种。
