嘎鱼的营养价值与食用禁忌

文章主题:特种鱼类养殖技术  文章来源:农业百科  发布时间:2020-12-30

嘎鱼在地方又叫做黄辣丁,非常常见的长江鱼。嘎鱼是头部较大的鱼,下面来看看嘎鱼的营养价值与使用禁忌。

一、嘎鱼花生粥的做法

第一步:花生提前浸泡一个晚上,嘎鱼的表面清洗干净。

第二步:用剪刀将嘎鱼剪成细条的嘎鱼条,在清水中也浸泡一个小时。

第三步:将大米淘洗后再用清水浸泡两个小时。

第四步:用油将锅子热一下后,再放入姜来爆香,之后放入上一步处理好的排骨放入锅中开始煎炸,两面都变得金黄色后沥干油后取出。

第五步:之前的嘎鱼条取出完全沥干水后放入之前的锅中翻炒,再放入料酒爆香除腥。

第六步:在煮粥的锅中倒入清水和之前泡嘎鱼的水,放入嘎鱼和排骨,开大火开始炖汤,汤色慢慢的变成奶白色后就可以了。

嘎鱼

二、嘎鱼的营养价值

嘎鱼对脾胃很好,可以利尿排水。对于水肿的人有很好的食疗营养价值。在做嘎鱼的时候可以放入些绿豆搭配改善消化功能。肠胃不好的人适合多吃嘎鱼。嘎鱼还可以补血补身体。

三、嘎鱼的食用禁忌

嘎鱼吃的时候要注意忌口,嘎鱼属于发物,对于有痼疾的人例如支气管问题,癌肿等病症的人不适合吃嘎鱼。

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