鳜鱼又名桂鱼,是一种珍贵的淡水鱼类,颇受消费者喜爱。 但鳜鱼苗种来源很不容易。今天我们就来讲讲鳜鱼繁殖技术的几个关键点，供养殖鳜鱼的朋友们参考。
目前，亲鱼来源有两种途径：一是在冬春季节从天然水域中捕获；二是来自池塘养殖。繁殖季节来临前，从天然水域捕获直接用于生产的，催产成功率低，但卵的质量较好。生产上应尽可能在鳜鱼越冬前捕捉，延长其强化培育时间，以利提高繁殖效果。
即在1月中旬前将鳜鱼亲本移入温室逐步加温，进行强化培育，使鳜鱼在3月底至4月初达到性成熟，从而达到提早繁育苗种、占有更多苗种市场的目的。温室培育池（水泥池）面积10-15平方米，池深0．6-0.8米，具有调节水温、水质、充气增氧气设施。在亲鱼入池前半个月，用10-20毫克／升的高锰酸钾溶液或3%-5%的食盐溶液浸浴3-5分钟，杀灭体表病原菌、寄生虫等。入池时的温差不宜超过3℃，放养密度为2-3尾／立方米。雌、雄配比为1：(1～1.2)。
在饵料投喂方面，一般采用鲫鱼、花白鲢等鱼种作饵料鱼，规格以60-80尾／千克为宜。3天左右投喂1次，以减轻亲鱼培育池的载鱼量，每次投饵量控制在亲鱼尾数的8倍左右。饵料鱼投喂前用5%食盐溶液浸洗3-5分钟，以防带入细菌和寄生虫。
在水温调控方面，根据鳜鱼亲鱼在自然气候条件下性腺发育的周期变化规律和性腺发育成熟所需的自然积温，按照“循时渐增、合理调控”的原则进行加温，每10天提高水温1-2℃，在3月初达到21-23℃，产卵前10天再适当提高水温。从3月起，每隔5-7天检查1次鳜鱼亲鱼的性腺发育状况，以便科学合理地调控水温，促进其能如期达到催产要求。
在水质管理方面：采用间隙充气法，既能保证溶氧充足，又可节约用电。培育池充气时间与停气时间之比为1:(2-4)。水温在18℃以上时，鳜鱼活动能力强，摄食量大，排泄物多，水质极易恶化，要重点做好吸污、换水的管理工作。每天吸污1次，并视水质状况每3～5天换水1次，每次换水量为池水的1／3。换水前，先将调温池的水温调节到与培育池的水温相一致，然后进行换水。
