养蟹稻田的选择、稻蟹工程的建设、防逃设施建设、水稻的栽插、蟹种的质量及运输、稻田养蟹模式及蟹种投放、河蟹的饲养管理都有讲究。
本文专门讲讲蟹田投饵原则是“定季节、定时、定点、定量、定质”。
在养殖前期，饵料品种一般以优质全价配合饲料为主；
养殖中期，饵料应以植物性饵料为主，如黄豆、豆粕、水草等，搭配少量颗粒饲料，适当补充动物性饵料，做到荤素搭配、青精结合；养殖后期，是育肥阶段，应多投喂动物性饲料或优质颗粒料，其比例至少占50%。
河蟹的摄食强度随季节、水温的变化而变化。在春夏两季水温上升到15℃以上时，摄食能力增强，每天投喂1次。7温在15℃以下时，活动、摄食减少，可隔日或数日投喂1次。
河蟹有昼伏夜出的习性，故投饵应在傍晚前后进行。
使河蟹养成定点吃食的习惯，既可节省饲料，又可观察其吃食、活动等情况。一般每亩设5个左右的投饵点。
稻田养蟹要坚持精、青、粗饲料合理搭配。
精料为玉米、麦粒、豆粕和颗粒饲料，前者必须充分浸泡，而颗粒饲料则要求蛋白质含量在32%以上，并含有1%的蜕壳素，饲料在水中的稳定性需在4小时以上。
青饲料主要是河蟹喜食的水草、瓜类等。
动物性饲料为小鱼虾、螺蚌肉、动物内脏下脚料。为防止动物性饲料变质，有利于消化吸收，可将其煮熟。
一般每天投喂1-2次，动物性饵料占蟹体总重的3%-5%;植物性饲料占蟹体总重的5%一10%，每次投饵前检查上次残饵，灵活掌握投饵量。
