青年鹅是多大的鹅呢？青年鹅是指从育雏终了转为种鹅或育肥前的育成鹅。这时鹅是培养耐粗饲、增重快、适合性强的鹅群。本文谈谈青年鹅的饲养管理技术要点。
青年鹅以牧放为主，挑选令人满意牧放地，尽力多采食自然产生的深绿家畜养料和稻麦田中留下来的籽粒，因此节约精料。
青年鹅的早期，鹅体较小，对牧放不可以绝对适合，牧放时间应短些，往后与日俱增，渐渐过渡到绝对牧放。
当鹅的肩部和腿侧长出羽毛或牧场草质较差时要施行补饲。当鹅背部、腹部的绒毛剥离时，营养需求量非常大，更应补饲，否则换羽不完全一样。
鹅料以糖麸为主，约占家畜养料的60%，掺谷物20%、红苕12%和豆饼或花生米饼4%，还应补充骨粉1%～1.5%、贝壳粉2%和氯化钠0.3%～0.4%，以促推骨骼正常成长，避免软脚病的发生。
每日补饲回数和补料量应有变动。
一般30～50日龄，每昼夜补料5次，每只鹅每日补料250克左右;51～80日龄，每日补3～4次，日补料100千克左右，大天白日补料占全日补料的30百分之百，晚上为70百分之百。
1.晴暧气象可全天牧放，前半晌10时在牧场补料;晚间收牧回鹅舍补料。
2.牧场近旁应有喝水处和遮避处，免得受暑和受暴风雨的偷袭。
3.为了易于管理，鹅群不可以太大，每群50只为宜。
4.每日收牧前，让鹅在水中洗净休表污泥，继续在舍外歇息和补料，一直到羽毛上无水时进入了舍内，免得弄湿地面和增加舍内湿润程度。
5.秋老虎之时，可在舍内露宿。
6.舍内垫草2～3天应改易1次，喝水槽内和喝水盆要每日清洗，以防恶疾的发生。
7.牧放过程中任何时间注意鹅群动态，发觉弱者，应趁早隔离饲喂。对于病鹅应趁早医治。
