旧院黑鸡因主产于四川省达州市万源市旧院镇而得名，是一个肉蛋兼食型品种。下面我们为大家讲讲旧院黑鸡的产蛋规律、公母比例及种蛋消毒问题，供朋友们参考。
产蛋量的多少，依赖于产蛋期间的长短和产蛋期中的产蛋率。鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分做三个时期，即始产期，主产期和终产期。
1、始产期
从开始产第一个蛋到正常产蛋开始，约经1或2周，谓之产蛋始产期。在此期中，产蛋无规律性，产蛋不正常。一般有下列几种情况：
(1)产蛋之间间隔长。(2)产双黄蛋。(3)产软壳蛋。(4)一天之内产一个异状蛋，一个正常蛋，或两个均为异状蛋。
2、主产期
此期产蛋模式趋于正常，每一只母鸡具有其自已特有的产蛋模式，产蛋率逐步增高，大约在32－34周龄，产蛋率达到最高峰，然后逐渐下降。
主产期是母鸡产蛋年中最长的产蛋期，对产蛋量起着重要作用。
3、终产期
此期相当短，虽然脑下垂体仍可产生促性腺激素，但产蛋量迅速下降，直至不能形成卵子而结束。
鸡蛋产出之后往往被粪便、垫草所污染，过脏的蛋很容易淘汰出去，而轻度的就容易被忽视，据研究新生的蛋，壳面细菌数为100－300，15分钟后为500－600， 一小时后可达4000－5000，尤其是辅垫草平养的鸡舍，种蛋更易为细菌所污染。种蛋污染不仅影响孵化率，更严重的是污染孵化器和用具，传染各种疾病。
种蛋消毒的方法很多，以熏蒸法较为方便而有效。按每立方米熏蒸柜或熏蒸间容积加甲醛30ml，高锰酸钾15克的比例熏蒸20－30分钟。熏蒸时关严门窗，室内温度保持25－27℃，湿度75－80%，温度、湿度低则消毒效果差。熏蒸后排出气体。为节省用药，也可用塑料布封闭蛋架，将药盘置于架下熏蒸。
公母鸡配偶比例应适当，以保证有高的受精率。如果配偶比例不适当，母鸡过多，不能得到公鸡配种。旧院黑鸡最适当的配比为1：8－10。
种鸡利用年限，一般鸡于性成熟后，第一个产蛋年产蛋量最高，第二个产蛋年较第一个产蛋年下降15－25%，第三个产蛋年再下降15－25%。
因此，一般繁殖种鸡场，利用时间都较短，常采用全进全出制，利用年限为2－4年。
