不同品种的肉仔鸡的日增重最大高峰时期是不一样的。就快大型白羽鸡来说，在7周龄左右出栏饲料效果最高。具体最佳出售日龄，养殖户应结合巿场价格行情等情况综合考虑。
经常观察鸡群是肉仔鸡管理的一项重要工作。通过观察鸡群，一方面可促进鸡舍环境的随时改善，避免环境不良所造成的应激；二是可尽早发现疾病的前兆，以便早防早治。
观察的内容有：鸡群分布情况；羽毛与精神状况；粪便有无异常；呼吸道有无异常声音；采食与饮水是否正常。根据观察的结果综合分析鸡群健康与否，及时采取相应的措施。还要认真作好日常饲养记录，主要记录每日的死亡、淘汰、用料、用药、免疫接种等，定期称重。以上记录为日后出栏的效益分析提供了原始材料，并为下批鸡的饲养提供经验教训。
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