犊牛强度育肥方法的几种具体操作方法

     第一种,专门生产小牛肉的犊牛强化饲养。肉用品种中如利木赞牛最为理想,此牛具有生产早熟小牛肉的特性,8月龄小牛就具有成年牛大理石纹状的肌肉,肉质细嫩,沉积脂肪少,瘦肉...犊牛强度育肥方法的几种具体操作方法

文章主题:养牛技术|文章来源:农业百科网|发布时间:2017-08-31 17:39:33

第一种,专门生产小牛肉的犊牛强化饲养。肉用品种中如利木赞牛最为理想,此牛具有生产早熟小牛肉的特性,8月龄小牛就具有成年牛大理石纹状的肌肉,肉质细嫩,沉积脂肪少,瘦肉多(占80%~85%)。犊牛生后一周训练吃草,生后2周训练吃料,满月后就饲喂全价混合精料和优质干草,此时减少奶的喂养,精料由少到多,逐渐增加,平均日喂精料1千克(0.5~2.0千克),在4月龄断奶,体重达到140~160千克。而后继续强化育肥4个月,平均日喂精料2.5千克(2~3千克),并给优质干草,苜蓿粉或豆科牧草,日增重可达1千克以上。8月龄体重达到240~300千克,此时可屠宰出栏。精料配方组成:玉米粉42%、豆饼15%、麸皮25%、鱼粉2.5%、干甜菜渣15%、碳酸钙0.3%、食盐0.2%。

第二种,强化饲养小犊牛,生产“白牛肉”。“白牛肉”是指专用的乳幼犊生产的高档牛肉,其肉质细嫩,蛋白质含量高,营养丰富,因其肉色发白,故称“白牛肉”。如无专用肉用品种犊牛,亦可用肉用杂种犊牛生产小牛肉,可饲养到10~12个月屠宰出栏。

在强度育肥时,由于长期系留管理,常常造成临床上的维生素a和d缺乏病。在日粮中补充合成的油状或干的维生素制剂,可使幼牛营养的全价性提高,从而改善牛肉的质量。经试验,补加维生素a(肌注油状浓缩剂每日1万国际单位)的幼牛的屠宰前活重比不补加的提高5.5%~13.0%;补加维生素d(肌注油状浓缩剂每日4千国际单位)比不补加提高3.4%~13.1%;而分别补加两种维生素牛胴体重相应比不补加的提高4.6%~11%和3.3%~8.3%。如全奶,要求日增重最低达到0.7千克,3月龄前体重达到100千克,14~16周龄体重达到95~125千克。

为了降低成本,节约全奶,近年各国改用强化的代乳或人工乳,蛋白质含量要求在15%以上。代乳原料以乳业副产品(脱脂奶)为主的粉末状商品料,含乳蛋白20%,如加入大豆蛋白时,蛋白质含量可达22%以上,粗纤维含量低于0.5%。如“晶石牌”代乳料的组成:脱脂奶粉为78.37%,动物性脂肪为19.98%,植物性脂肪为0.02%,大豆磷脂为1%,谷类产品为0.23%,维生素和矿物质为0.4%。

犊牛喂1周初乳后,开始喂代乳料或人工乳,每公斤代乳料加7千克温水溶解成乳状物,温度35℃~38℃,最初与全乳混合饲喂,习惯后可单独饲喂。90天内共消耗全奶28千克,脱脂奶粉12千克,代乳料181千克,犊牛平均日增重为0.92千克。



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