皱胃阻塞亦称为皱胃积食，主要是由于迷走神经调节机能紊乱，皱胃内容物滞积、胃壁扩张、体积增大，形成阻塞，继发瓣胃秘结，引起消化机能极度障碍、瘤胃积液、自体中毒和脱水的严重病理过程。
牛皱胃阻塞的临床特征
(1)病初前胃弛缓，食欲、反刍减退或消失，有的病例喜饮水。瘤胃蠕动音减弱，瓣胃音低沉，肚腹无明显异常；尿量短少，粪便干燥，伴发便秘现象。
(2)随着病情发展，病牛食欲废绝，反刍停止，肚腹显著增大，瘤胃内容物充满，腹部鼓气或下垂，瘤胃与瓣胃蠕动音消失，肠音微弱；常常呈现排粪姿势，有时仅排出少量糊状、棕褐色带有大量黏液的粪便，尿量少而浓稠，呈黄色或深黄色，具有强烈的臭味。
(3)由于瘤胃大量积液，冲击性触诊，呈现波动。若用听诊器放置在左侧或右侧腰窝听诊。同时以手指轻轻叩诊，左侧倒数第1-5肋骨弓；或右侧倒数第1、2肋骨弓，即可听到叩击钢管音。因皱胃阻塞后体积增大，硬度增加而下沉，若对阻塞的皱胃进行穿刺，穿刺针可感到有阻力，回拙注射器，则抽不出内容物。向皱胃内注入30-50毫升生理盐水后再回抽注射器内栓，可抽出内容物，皱胃内容物测定，ph值为1-4。
(4)重症：视诊，右侧巾腹部向后下方局限性膨隆j触诊，以两手掌抵触右侧腹部肋骨弓的后下方皱胃区，进行冲击式触诊，可感触到皱胃体显著扩张的轮廓及坚硬度。病牛精神沉郁，被毛逆立，污秽不洁。体温无变化，个别病例中后期体温上升至40℃左右。重症心脏衰竭，脉微欲绝，心搏动达100次／分钟以上。血液常规检查见血沉缓慢，嗜中性白细胞增多及伴有核右移，但有少数病例白细胞总数减少，嗜中性白细胞比率降低。
(5)病末期：病牛精神极度郁抑，体质虚弱，皮肤弹力减退，鼻镜干燥，眼球下陷，结膜发绀，舌面皱缩，血液黏稠，呈现严重的脱水和自体中毒症状。
